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Cena nada surpreendente no cotidiano de Ilh\u00e9us, cidade de vasto e incalcul\u00e1vel potencial tur\u00edstico:\nNuma cabana de praia, um jovem casal de turistas. Tira gosto de isca de peixe, acompanhado de molho ros\u00e9 e molho de pimenta. A mo\u00e7a – educadamente – n\u00e3o reclama, apenas comenta com o gar\u00e7om: “- Mo\u00e7o, sou al\u00e9rgica a pimenta e acabei comendo pimenta pensando ser vinagrete”.
\nEu estava numa mesa pr\u00f3xima e – n\u00e3o sei por que cargas d\u00b4\u00e1gua – o gar\u00e7om me escolheu pra desabafar: “- \u00c9 mole? A mul\u00e9 ali meteu pimenta na boca pensando que era vinagrete…”.
\nPerguntei: Voc\u00ea avisou que era pimenta quando serviu? Resposta do gar\u00e7om: “- E precisa???”.
\nAlgo inadmiss\u00edvel numa cidade que se diz ou pensa ser tur\u00edstica. No imagin\u00e1rio daquele gar\u00e7om, todo mundo \u00e9 obrigado a identificar um molho de pimenta caseiro, at\u00e9 os visitantes oriundos de localidades sem h\u00e1bito no consumo desse tipo de condimento!
\nA alternativa econ\u00f4mica priorit\u00e1ria para Ilh\u00e9us ap\u00f3s a quebradeira do cacau – nenhuma d\u00favida – seria o turismo. D\u00e9cadas se passaram e a Princesinha ainda se mant\u00e9m inerte, parada no tempo e sem se especializar no fil\u00e3o (falo do turismo de verdade), cuja voca\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 privil\u00e9gio de qualquer munic\u00edpio.
\nNoventa quil\u00f4metros de litoral, a exuber\u00e2ncia do que ainda resta da Mata Atl\u00e2ntica, riqueza hist\u00f3rica e gastronomia fascinante. Faca e queijo na m\u00e3o, mas falta compet\u00eancia.
\nInacredit\u00e1vel que Ilh\u00e9us ainda n\u00e3o tenha uma escola de gar\u00e7ons, n\u00e3o ministre com frequ\u00eancia palestras sobre bom atendimento e rela\u00e7\u00f5es com o consumidor, nem sedie um curso de gradua\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica ou superior voltado a turismo e hotelaria. Desconhe\u00e7o, tamb\u00e9m, qualquer iniciativa p\u00fablica de busca por aprendizado ou experi\u00eancia, atrav\u00e9s de interc\u00e2mbio com outras pra\u00e7as bem sucedidas na importante atividade econ\u00f4mica do turismo. Cito, como alguns exemplos, Porto Seguro (aqui pertinho), Gramado, Natal, Campos do Jord\u00e3o, etc.
\nA continuar assim, posso crer que estaremos cada vez mais nos especializando, t\u00e3o somente, na in\u00fatil ci\u00eancia da perda de oportunidades.<\/p>\n