{"id":103986,"date":"2016-10-24T17:58:36","date_gmt":"2016-10-24T20:58:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=103986"},"modified":"2016-10-24T17:58:36","modified_gmt":"2016-10-24T20:58:36","slug":"rui-viaja-a-franca-em-busca-de-novos-investimentos-para-setores-do-cacau-e-do-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2016\/10\/24\/rui-viaja-a-franca-em-busca-de-novos-investimentos-para-setores-do-cacau-e-do-turismo\/","title":{"rendered":"Rui viaja \u00e0 Fran\u00e7a em busca de novos investimentos para setores do cacau e do turismo"},"content":{"rendered":"

Buscando atrair novos projetos e investimentos para o Estado, o governador Rui Costa viaja nesta semana para a Fran\u00e7a, onde vai se reunir com empres\u00e1rios da ind\u00fastria do chocolate e da \u00e1rea do turismo. Um dos compromissos de Rui ser\u00e1 uma visita ao Salon du Chocolat Paris, principal evento mundial do setor, que vai reunir 500 expositores da Fran\u00e7a e de outros pa\u00edses.

\"By<\/a>

By Pedro Moraes GOVBA<\/p><\/div>O governador chegar\u00e1 \u00e0 capital francesa na quarta-feira (26) quando se reunir\u00e1 com empres\u00e1rios do chocolate da Bahia e do exterior para discutir a\u00e7\u00f5es voltadas para o setor. Ainda neste mesmo dia, Rui Costa estar\u00e1 na Embaixada do Brasil para participar do evento Divulga\u00e7\u00e3o Bahia Destino \u2013 Rota do Cacau. <\/p>\n

Na quinta-feira (27), o governador se encontra com dirigentes da Egis Group, um grupo internacional de consultoria, engenharia, estrutura\u00e7\u00e3o de projetos e servi\u00e7os de opera\u00e7\u00e3o. Na pauta, est\u00e1 a viabilidade t\u00e9cnico-econ\u00f4mico e ambiental de linhas de telef\u00e9ricos que funcionar\u00e3o como liga\u00e7\u00e3o entre as esta\u00e7\u00f5es de Metr\u00f4 de Salvador e bairros situados nas suas proximidades.<\/p>\n

Fazem parte da comitiva do governador o secret\u00e1rio de Turismo, Jos\u00e9 Alves, o diretor de Promo\u00e7\u00e3o Nacional e Internacional da Bahiatursa, Celso Cotrim, e o chefe de gabinete da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), Jeandro Ribeiro. <\/p>\n

Sal\u00e3o do Chocolate<\/strong><\/p>\n

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O Salon du Chocolat Paris est\u00e1 na programa\u00e7\u00e3o de sexta-feira (28), \u00faltimo dia da agenda do governador na Fran\u00e7a. O Salon du Chocolat est\u00e1 na sua 22\u00aa edi\u00e7\u00e3o e ser\u00e1 realizado entre os dias 28 de outubro e 1\u00ba de novembro, em uma \u00e1rea de 20 mil metros quadrados do centro de exposi\u00e7\u00f5es de Porte de Varsailles. Entre os expositores franceses e estrangeiros est\u00e3o chocolatiers, chefes pasticeiros e pa\u00edses produtores de cacau, junto com os maiores cozinheiros, confeiteiros, designers e especialistas.<\/p>\n

Rui participa do evento a convite dos expositores brasileiros. Trata-se de uma oportunidade para que a Bahia, principal refer\u00eancia para a produ\u00e7\u00e3o de cacau do Brasil, possa apresentar todo seu potencial para fabrica\u00e7\u00e3o de produtos da cadeia do chocolate e outros derivados da planta. Em 2012, Salvador sediou uma edi\u00e7\u00e3o do evento que \u00e9 promovido em diferentes pa\u00edses e continentes.<\/p>\n

O Salon du Chocolat Paris \u00e9 o mais importante entre as demais edi\u00e7\u00f5es do evento realizadas em outros pa\u00edses, pela tradi\u00e7\u00e3o francesa em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o e consumo de chocolate e por ter sido o local inicial de cria\u00e7\u00e3o do sal\u00e3o. O evento procura estabelecer a liga\u00e7\u00e3o entre as diferentes partes que comp\u00f5em a cadeia produtiva do cacau ao chocolate.<\/p>\n

Revitaliza\u00e7\u00e3o do cacau<\/strong><\/p>\n

Depois de anos de crise e incertezas, a cultura do cacau na Bahia vem encontrando novos caminhos, com destaque para o cultivo org\u00e2nico e a produ\u00e7\u00e3o de chocolates finos. A recupera\u00e7\u00e3o do setor \u00e9 resultado de anos de trabalho dos produtores que contaram com apoio do Governo do Estado, atrav\u00e9s de a\u00e7\u00f5es como a busca por mudas mais resistentes a pragas, desenvolvidas pelo Instituto Biof\u00e1brica, gerido pelo Estado e instalado na regi\u00e3o sul.<\/p>\n

Atualmente, a Bahia \u00e9 o mais importante produtor nacional de cacau, com grande potencial para exporta\u00e7\u00e3o. O estado vive momento de retomada da produ\u00e7\u00e3o e investe cada vez mais em qualidade das am\u00eandoas, mat\u00e9ria-prima que tem atra\u00eddo chocolateiros da Europa. No segundo semestre de 2015, a Bahia quebrou jejum de 20 anos sem exportar, com envio de 6,4 mil toneladas de am\u00eandoas de cacau, avaliadas em R$ 19,4 milh\u00f5es, para a Europa, o que deu novo \u00e2nimo aos cacauicultores do estado. O Brasil possui 490 mil hectares cultivados com cacaueiros em diferentes regi\u00f5es, e tr\u00eas principais zonas distintas de produ\u00e7\u00e3o dos biomas Amaz\u00f4nia e Mata Atl\u00e2ntica, sendo um deles o sul da Bahia.<\/p>\n

A Bahia, al\u00e9m de ser o maior produtor nacional, disp\u00f5e de condi\u00e7\u00f5es para o fornecimento de cacau de alta qualidade, inclusive para o mercado voltado a produ\u00e7\u00e3o de chocolates gourmet. A regi\u00e3o produtora, Ilh\u00e9us e Itabuna, possui tr\u00eas empresas: Olam, Cargill e Barry Callebault, com capacidade de 250.000 toneladas, produzindo Liquor, Torta e Manteiga, operando em sua plenitude. J\u00e1 existem mais de 40 empresas produtoras de chocolate que d\u00e3o \u00eanfase a um mercado de chocolate com maior teor de cacau, segmento que vem crescendo gradativamente. <\/p>\n

O Brasil j\u00e1 vende cacau fino para Europa, Estados Unidos, Jap\u00e3o e no mercado interno. Fazendeiros chegam a vender 97% da sua produ\u00e7\u00e3o como cacau fino a pre\u00e7os especiais. Destaca-se tamb\u00e9m que ind\u00fastrias de chocolates renomadas no Brasil e do Jap\u00e3o lan\u00e7aram marcas de chocolates exclusivas com cacau brasileiro. No caso do Jap\u00e3o, que prioriza o apelo ambiental, uma grande empresa lan\u00e7ou uma linha de chocolate exclusiva com o cacau do Brasil, chamada “ecochoco”.<\/p>\n

No mercado brasileiro, ind\u00fastrias que importavam “cacau de origem” para confec\u00e7\u00e3o de chocolates finos, criaram uma linha de produ\u00e7\u00e3o exclusiva com cacau brasileiro, chamada “chocolate pratigi” e “chocolate serra do conduru”. Na Europa, o cacau brasileiro j\u00e1 entrou na linha de produ\u00e7\u00e3o de empresas renomadas.<\/p>\n

Rota tur\u00edstica do cacau<\/strong><\/p>\n

No sul do estado, principalmente em Ilh\u00e9us, est\u00e3o concentradas as maiores planta\u00e7\u00f5es de cacau do pa\u00eds. Muitas das grandes fazendas permitem visitas guiadas, nas quais todo o ciclo do fruto \u00e9 apresentado ao turista. Conhecido como Rota do Cacau, o tour mostra todo o processo de planta\u00e7\u00e3o, coleta e transforma\u00e7\u00e3o do fruto. No final, \u00e9 claro, o turista pode degustar os mais variados alimentos derivados do cacau, desde sucos at\u00e9 chocolates caseiros.<\/p>\n

Cidades hist\u00f3ricas, como Ilh\u00e9us, pontuam este roteiro e oferecem, al\u00e9m de \u00f3timos servi\u00e7os, atrativos que contam a saga da capitania, do cacau, da religiosidade popular, de seu rico folclore e os recantos descritos pelo seu mais ilustre escritor, Jorge Amado, criador de Gabriela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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