{"id":16352,"date":"2011-05-28T19:15:43","date_gmt":"2011-05-28T22:15:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=16352"},"modified":"2011-05-28T19:15:43","modified_gmt":"2011-05-28T22:15:43","slug":"festival-traz-a-ilheus-uma-das-maiores-%e2%80%9cchocolatras%e2%80%9d-do-mundo-especialista-em-degustacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2011\/05\/28\/festival-traz-a-ilheus-uma-das-maiores-%e2%80%9cchocolatras%e2%80%9d-do-mundo-especialista-em-degustacao\/","title":{"rendered":"Festival traz a Ilh\u00e9us uma das maiores \u201cchoc\u00f3latras\u201d do mundo, especialista em degusta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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Chloe Roussel<\/p><\/div>\n

A francesa Chloe Doutre-Roussel, autora da obra \u201cThe Chocolate Connaisseur\u201d e consultora free lance<\/em> de diversas marcas do produto no mundo \u00e9 presen\u00e7a confirmada no III Festival de Chocolate da Bahia, que vai acontecer em Ilh\u00e9us, sul do estado, de 6 a 10 de julho. Respeitada em todo o circuito chocolateiro \u2013 dos produtores de gr\u00e3os \u00e0s empresas de marketing \u2013 ela participar\u00e1 do ciclo de palestras do evento, que reunir\u00e1 especialistas, produtores, empres\u00e1rios e admiradores do chocolate. A participa\u00e7\u00e3o de Chloe em eventos deste g\u00eanero no mundo \u00e9 sempre um show \u00e0 parte. Ela come\u00e7ou a ficar conhecida em 2003, quando foi contratada como compradora de chocolates pela loja de produtos sofisticados, em Londres. Tr\u00eas mil pessoas disputavam a vaga.<\/p>\n

Seu curr\u00edculo de agr\u00f4noma e a atua\u00e7\u00e3o em \u00e1reas distintas como a L\u2019Oreal e a ONU n\u00e3o a colocavam entre as favoritas. Mas ela tinha paladar apurado, profundo conhecimento t\u00e9cnico. E, al\u00e9m disso, uma passagem profissional importante: tinha sido gerente de produto da confeitaria francesa Ladur\u00e9e, ent\u00e3o sob o comando de Pierre Herm\u00e9 – que gostava dela a ponto de batizar cinco doces com seu nome. Pegou o emprego. Viajou o mundo comprando chocolates para a grife inglesa por dois anos, mas desde 2007 atua apenas como consultora. Al\u00e9m de especialista, ela \u00e9 uma choc\u00f3latra confessa – do tipo que manda fazer vestidos com bolsos sob medida para carregar barras de chocolate. Detalhe: \u00e9 magra e tem a pele sem espinhas.<\/p>\n

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Chloe Doutre-Roussel vai estar em Ilh\u00e9us ao lado de outros importantes especialistas e pesquisadores, no \u201cI Inova Cacau\u201d, um workshop sobre inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica do cacau e do chocolate na Bahia. O Festival do Chocolate da Bahia \u00e9 um dos principais eventos da regi\u00e3o produtora do cacau, principal mat\u00e9ria prima do chocolate, e busca se consolidar como um dos principais eventos do setor no mundo. \u00c9 realizado num esfor\u00e7o conjunto de entidades como Secretarias de Turismo do Estado e do Munic\u00edpio de Ilh\u00e9us, Bahiatursa, Secretaria de Agricultura do Estado, Governo da Bahia, Instituto Cabruca, Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Cacau (APC), Associa\u00e7\u00e3o de Turismo de Ilh\u00e9us (Atil), Ceplac, Minist\u00e9rio da Agricultura, BNB, Sebrae e M21 Eventos.<\/p>\n

O III Festival de Chocolate da Bahia tamb\u00e9m integra o calend\u00e1rio tur\u00edstico de Ilh\u00e9us oferecendo op\u00e7\u00f5es de cultura e lazer, al\u00e9m de reposicionar o munic\u00edpio entre os mais importantes p\u00f3los de produ\u00e7\u00e3o do cacau e do chocolate no Brasil. Al\u00e9m de visitar a feira, participar de cursos ministrados por mestres chocolateiros, assistir a palestras e f\u00f3runs que versam sobre etapas da produ\u00e7\u00e3o e beneficiamento do fruto, o evento permite que os produtores de cacau e chocolate exponham os seus produtos para venda direta ou fechamento de neg\u00f3cios futuros. Este ano, o festival chega com uma proposta inovadora para a regi\u00e3o, realizando concursos nacionais – como melhor chocolate e melhor am\u00eandoa – lan\u00e7amento de roteiros tur\u00edsticos, exposi\u00e7\u00e3o de artes, presen\u00e7a de renomados palestrantes e especialistas internacionais em chocolate, com maior participa\u00e7\u00e3o de entidades do setor, dentre outras oportunidades.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o p\u00fablico poder\u00e1 apreciar as propostas j\u00e1 executadas na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o: a Feira do Chocolate<\/strong>, que ser\u00e1 extensiva aos segmentos agregados de mat\u00e9ria prima, equipamentos industriais, embalagens, dentre outros derivados, gerando benef\u00edcios aos micro e pequenos produtores de cacau e fabricantes de chocolate da regi\u00e3o; o Planeta Chocolate<\/strong>, um espa\u00e7o voltado para o p\u00fablico infantil, com brinquedos, recreadores, atividades l\u00fadico-educativas e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos; e a Jornada do Chocolate<\/strong>, com workshops e oficinas abordando a sustentabilidade, tend\u00eancias do mercado de chocolate.<\/p>\n

De acordo com o publicit\u00e1rio Marcos Lessa, da M21, j\u00e1 est\u00e3o\u00a0sendo comercializados\u00a0stands<\/em> para empresas do segmento e\u00a0demais setores\u00a0interessados em participar do evento. Os contatos comerciais devem ser feitos 73 3231-2100 ou na avenida Soares Lopes, 868, Centro\/ Ilh\u00e9us-BA. A data do III festival do Chocolate da Bahia, definida em comum acordo com as secretarias de Turismo e Agricultura do Estado, j\u00e1 vai preparando a Bahia para receber, em julho de 2012, a 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Sal\u00e3o do Chocolate de Paris no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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