{"id":17833,"date":"2011-06-16T13:24:33","date_gmt":"2011-06-16T16:24:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=17833"},"modified":"2011-06-16T13:24:33","modified_gmt":"2011-06-16T16:24:33","slug":"especialistas-em-chocolate-de-todo-o-mundo-estarao-no-iii-festival-do-chocolate-em-ilheus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2011\/06\/16\/especialistas-em-chocolate-de-todo-o-mundo-estarao-no-iii-festival-do-chocolate-em-ilheus\/","title":{"rendered":"Especialistas em chocolate de todo o mundo estar\u00e3o no III Festival do Chocolate em Ilh\u00e9us"},"content":{"rendered":"
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Na programa\u00e7\u00e3o do III Festival do Chocolate da Bahia, que\u00a0vai acontecer em Ilh\u00e9us, sul do estado, no per\u00edodo de\u00a006 a 10 de julho, j\u00e1 est\u00e3o confirmadas as presen\u00e7as de importantes autoridades especialistas em chocolate no Brasil e do exterior, que participar\u00e3o, no dia 9, de um evento denominado \u201cChocoday\u201d, um dia dedicado \u00e0 palestras, degusta\u00e7\u00e3o de chocolates e premia\u00e7\u00e3o do concurso de bolos \u201cArte em Chocolate\u201d. O festival acontece no Centro de Conven\u00e7\u00f5es e \u00e9 o resultado de uma parceria entre o Instituto Cabruca, Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Cacau (APC), Associa\u00e7\u00e3o de Turismo de Ilh\u00e9us (ATIL) e Costa do Cacau Convention Bureau, Secretarias municipal e estadual do Turismo e M21 Eventos.<\/p>\n

A organiza\u00e7\u00e3o do evento j\u00e1 confirmou as presen\u00e7as do produtor e empres\u00e1rio Diego Badar\u00f3, que debater\u00e1 sobre a \u201cAmma, um chocolate baiano entre os melhores do mundo\u201d. A tem\u00e1tica \u201cChocolate, da confeitaria a gastronomia\u201d, ser\u00e1 apresentada pelo professor Paulo Landa, especialista em gastronomia e com cursos no Brasil e na Europa. Ele tamb\u00e9m \u00e9 instrutor de cursos da \u201cMaria Chocolate\u201d, uma loja especializada em venda e cursos sobre chocolates que funciona em Belo Horizonte.<\/p>\n

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Uma palestra internacional da consultora de chocolates Chloe Doutre-Roussel, autora da obra \u201cThe Chocolate Connaisseur\u201d e consultora free lance<\/em> de diversas marcas do produto no mundo, tamb\u00e9m est\u00e1 confirmada. Ela falar\u00e1 sobre o tema \u201cQue chocolate o mundo prefere\u201d. Francesa respeitada em todo o circuito chocolateiro \u2013 dos produtores de gr\u00e3os \u00e0s empresas de marketing – Chloe \u00e9 presen\u00e7a garantida em grandes eventos deste g\u00eanero no mundo. Ela come\u00e7ou a ficar conhecida em 2003, quando foi contratada como compradora de chocolates, em Londres. Tr\u00eas mil pessoas disputavam a vaga. Al\u00e9m de especialista, ela \u00e9 uma choc\u00f3latra confessa – do tipo que manda fazer vestidos com bolsos sob medida para carregar barras de chocolate.<\/p>\n

Allessandro Michelon e Rodrigo Aquim tamb\u00e9m s\u00e3o presen\u00e7as confirmadas no evento. Eles s\u00e3o representantes da \u201cAquim\u201d, uma boutique gastron\u00f4mica localizada no Rio de Janeiro, que faz sucesso com j\u00f3ias comest\u00edveis, e alguns dos seus produtos t\u00eam, inclusive, a generosa interpreta\u00e7\u00e3o de Oscar Niemeyer, autor de uma barra exclusivamente desenhada para a Aquim. Eles falar\u00e3o sobre \u201cAs boutiques de chocolate\u201d. Quem encerra o \u201cChocoday\u201d, no Festival do Chocolate, \u00e9 a chocolatier, professora e consultora em gastronomia, Mirian Pinkowski. Ela trar\u00e1 uma viv\u00eancia de 10 anos na Fran\u00e7a e Alemanha, com experi\u00eancia em gastronomia, hotelaria, varejo, educa\u00e7\u00e3o e consultoria. Miriam falar\u00e1 sobre \u201cAs notas do cacau no chocolate\u201d.<\/p>\n

O publicit\u00e1rio Marco Lessa, coordenador do evento, considera a programa\u00e7\u00e3o do \u201dChocoday\u201d uma oportunidade \u00fanica de reunir tantos especialistas renomados em torno de um evento em Ilh\u00e9us. Em sua\u00a0terceira edi\u00e7\u00e3o, o III Festival do Chocolate pretende consolidar, em cinco dias, uma programa\u00e7\u00e3o din\u00e2mica para incrementar o fluxo de turistas no per\u00edodo, oferecendo op\u00e7\u00f5es de cultura e lazer, reafirmando Ilh\u00e9us entre os mais importantes p\u00f3los de produ\u00e7\u00e3o do cacau e do chocolate no Brasil.<\/p>\n

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Al\u00e9m de visitar a feira, participar de cursos ministrados por mestres chocolateiros, assistir a palestras e f\u00f3runs que versam sobre etapas da produ\u00e7\u00e3o e beneficiamento do fruto, o evento permite que os produtores de cacau e chocolate exponham os seus produtos para venda direta ou fechamento de neg\u00f3cios futuros. Este ano, o festival chega com uma proposta inovadora para a regi\u00e3o, realizando concursos nacionais – como melhor bolo de chocolate e melhor am\u00eandoa – lan\u00e7amento de roteiros tur\u00edsticos, exposi\u00e7\u00e3o de artes, presen\u00e7a de renomados palestrantes e especialistas internacionais em chocolate, com maior participa\u00e7\u00e3o de entidades do setor, dentre outras oportunidades.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o p\u00fablico poder\u00e1 apreciar as propostas j\u00e1 executadas na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o: a Feira do Chocolate, que ser\u00e1 extensiva aos segmentos agregados de mat\u00e9ria prima, equipamentos industriais, embalagens, dentre outros derivados, gerando benef\u00edcios aos micro e pequenos produtores de cacau e fabricantes de chocolate da regi\u00e3o; o Planeta Chocolate, um espa\u00e7o voltado para o p\u00fablico infantil, com brinquedos, recreadores, atividades l\u00fadico-educativas e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos; e a Jornada do Chocolate, com workshops e oficinas abordando a sustentabilidade, tend\u00eancias do mercado de chocolate, bem como novidades do setor na programa\u00e7\u00e3o do Inovacacau, evento que tem o objetivo divulgar as inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas na \u00e1rea.<\/p>\n

A data, definida em comum acordo com as secretarias de Turismo e Agricultura do Estado, j\u00e1 vai preparando a Bahia para receber, em julho de 2012, a 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Sal\u00e3o do Chocolate de Paris no Brasil. A iniciativa conta ainda com o apoio do Governo da Bahia, Bahiatursa, Secretaria de Desenvolvimento e Integra\u00e7\u00e3o Regional, Secretaria de Agricultura, Irriga\u00e7\u00e3o e Reforma Agr\u00e1ria, CAR, EBDA, Instituto Federal de Educa\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia, Banco do Nordeste, Desembahia, Prefeitura Municipal de Ilh\u00e9us, C\u00e2mara do Turismo da Costa do Cacau e Sebrae.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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