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<\/center><\/p>\nO nome chocolate vem do grego “Theobroma”, que quer dizer “alimento dos deuses”. O nome “Theobroma”, primeiro nome moderno do chocolate, foi criado no s\u00e9culo XVIII por um bot\u00e2nico sueco, Carlos Linnaeus, conhecedor da hist\u00f3ria do chocolate entre os povos antigos.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/Figura113.jpg\" "\\"Figura1\\"")
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Tudo come\u00e7ou h\u00e1 s\u00e9culos atr\u00e1s, com as civiliza\u00e7\u00f5es asteca e maia, mais precisamente, no M\u00e9xico e na Guatemala. No M\u00e9xico, os astecas cultuavam o deus Quetzalcoatl. Ele personifica a sabedoria e o conhecimento e foi quem lhes deu, entre outras coisas, o chocolate. Os astecas acreditavam que Quetzalcoatl trouxera do c\u00e9u para o povo as sementes de cacau, que tamb\u00e9m servia como moeda para este povo. Eles festejavam as colheitas, oferecendo \u00e0s v\u00edtimas de sacrif\u00edcios ta\u00e7as de chocolate.<\/p>\n
Ent\u00e3o um dia, diz a lenda, Quetzalcoatl ficou velho e decidiu abandonar os astecas. Partiu em uma jangada de serpentes para o seu lugar de origem \u2013 a Terra do Ouro. Antes de partir, por\u00e9m, ele prometeu voltar no ano de “um cunho”, que ocorria uma vez a cada ciclo de 52 anos no calend\u00e1rio que ele mesmo criara para os astecas.<\/p>\n
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Enquanto isso, por volta de 600 a.C., os Maias, que tamb\u00e9m conheciam o chocolate, estabeleciam as primeiras planta\u00e7\u00f5es de cacau em Yucatan e na Guatemala. Considerados importantes comerciantes na Am\u00e9rica Central, eles aumentaram mais ainda suas riquezas com as colheitas de cacau. Dele se obtinha uma bebida fria e espumante, chamada “Tchocolatl”. O valor do cacau tamb\u00e9m estava em suas sementes. Elas eram as moedas.<\/p>\n
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Quando Cristov\u00e3o Colombo chegou \u00e0 Am\u00e9rica provou o chocolate e o levou para a Europa. O “Tchocolatl” n\u00e3o era a bebida agrad\u00e1vel de hoje. Era bastante amarga e apimentada. As tribos da Am\u00e9rica Central geralmente o preparavam misturando com vinho ou com um pur\u00ea de milho fermentado, adicionado com especiarias, piment\u00e3o e pimenta. Naquela \u00e9poca, chocolate era reservado apenas aos governantes e soldados, pois acreditava-se que, al\u00e9m de possuir poderes afrodis\u00edacos, ele dava for\u00e7a e vigor \u00e0queles que o bebiam.<\/p>\n