{"id":20055,"date":"2011-07-17T13:52:02","date_gmt":"2011-07-17T16:52:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=20055"},"modified":"2011-07-17T13:52:02","modified_gmt":"2011-07-17T16:52:02","slug":"receita-de-domingo-fondue-de-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2011\/07\/17\/receita-de-domingo-fondue-de-queijo\/","title":{"rendered":"Receita de DOMINGO: FONDUE DE QUEIJO!"},"content":{"rendered":"


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Clique para AMPLIAR.<\/dd>\n

Fondue de Queijo <\/strong><\/p>\n

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\nIngredientes <\/strong>
\n– 250g de queijo Gruy\u00e8re
\n– 250g de queijo Emmental
\n– 1 dente de alho
\n– Pimenta-do-reino a gosto
\n– 1 pitada de noz-moscada
\n– 1 colher de ch\u00e1 de amido de milho
\n– 1 c\u00e1lice de conhaque ou 3 colheres (sopa) de kirsch
\n– 3\/4 de um copo de vinho branco seco<\/p>\n

– acompanha a Fondue de Queijo o p\u00e3o franc\u00eas (dormido) cortado em cubos, 10 a 12 peda\u00e7os por pessoa<\/p>\n

– legumes diversos e \u00e0 gosto: batata bolinha (com casca) e cenoura cozida, floretes de br\u00f3colis, couve-flor aferventados… e o que mais te apetecer!<\/p>\n

Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n

1. Passar\/esfregar o alho nos lados e fundo da panela.<\/p>\n

2. Ralar os queijos no ralo grosso.<\/p>\n

3. Juntar o conhaque e o vinho branco com o amido de milho dissolvido.<\/p>\n

4. Acrescentar a noz-moscada e a pimenta-do-reino.<\/p>\n

5. Sobre o r\u00e9chaud \u2013 panelinha pr\u00f3pria para a fondue – (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), iniciar o processo de fundir a massa at\u00e9 que a mesma esteja homog\u00eanea e, na temperatura ideal para ser degustada.<\/p>\n

Obs.: No caso de utiliza\u00e7\u00e3o da panela de vidro, voc\u00ea poder\u00e1 usar o microondas, usando a pot\u00eancia alta por 2min. Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.<\/p>\n

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 <\/p>\n

No site da fonte existem diversos tipo de fondue de queijos, fondues doces e de carnes! Quer checar?!<\/p>\n

Fonte:<\/strong> http:\/\/www.fondue.com.br\/fon3.htm<\/p>\n

—<\/p>\n

At\u00e9 l\u00e1! Au revoir!<\/strong><\/p>\n

—<\/p>\n

\"\"<\/a>Aline Fidelman\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

35 anos, Ilh\u00e9us-Ba.<\/p>\n

Gastr\u00f4noma diplomada pela Universidade Anhembi Morumbi \u2013 S\u00e3o Paulo<\/p>\n

Especializada em doc\u00eancia pela Leiths School of Food & Wine \u2013 Londres<\/p>\n

Perfil Profissional: 3 anos de experi\u00eancia de em Buffet e Catering e 6 meses como assistente de chef de cozinha, \u00e1rea de Garde Manger, na empresa KUDOS Hospitality, Londres.<\/p>\n

Contato: fidelman.a@gmail.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Clique para AMPLIAR. Fondue de Queijo Ingredientes – 250g de queijo Gruy\u00e8re – 250g de queijo Emmental – 1 dente de alho – Pimenta-do-reino a gosto – 1 pitada de noz-moscada – 1 colher de ch\u00e1 de amido de milho – 1 c\u00e1lice de conhaque ou 3 colheres (sopa) de kirsch – 3\/4 de um […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20055"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20055"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20064,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20055\/revisions\/20064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}