{"id":29690,"date":"2011-11-28T14:16:48","date_gmt":"2011-11-28T16:16:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=29690"},"modified":"2011-11-28T14:16:48","modified_gmt":"2011-11-28T16:16:48","slug":"maramata-encerra-ii-curso-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2011\/11\/28\/maramata-encerra-ii-curso-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Maramata encerra II curso de gastronomia"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/curso-culin\u00e1ria-maramata-ao_pmi-28-11-2011.jpg\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/curso-culin\u00e1ria-maramata-ao_pmi-28-11-2011-300x198.jpg\" alt=\"\" title=\"curso culin\u00e1ria maramata ao_pmi 28 11 2011\" width=\"300\" height=\"198\" class=\"alignleft size-medium wp-image-29692\" srcset=\"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/curso-culin\u00e1ria-maramata-ao_pmi-28-11-2011-300x198.jpg 300w, https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-content\/uploads\/curso-culin\u00e1ria-maramata-ao_pmi-28-11-2011.jpg 680w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A Funda\u00e7\u00e3o-Universidade Livre do Mar e da Mata (Maramata) encerra nesta ter\u00e7a-feira (29), a partir das 19 horas, no Hotel Jardim Atl\u00e2ntico, o curso de gastronomia com a de 15 participantes. Uma das propostas \u00e9 estimular o turismo local, atrav\u00e9s da capacita\u00e7\u00e3o dos profissionais da \u00e1rea gastron\u00f4mica de Ilh\u00e9us. As aulas pr\u00e1ticas nesta terceira etapa constaram de orienta\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas sobre aves, peixes e frutos do mar, al\u00e9m de cozinha internacional.<br \/>\nO presidente da entidade, Ant\u00f4nio Ol\u00edmpio, disse no preparo de peixes e frutos do mar, foram mostrados alguns aspectos espec\u00edficos, a exemplo de conhecimentos de novas t\u00e9cnicas de escolha dos ingredientes, utiliza\u00e7\u00e3o de acompanhamentos para os mais variados pratos e formas de armazenamento, conserva\u00e7\u00e3o e aproveitamento. Os participantes receberam apostila e certificado de conclus\u00e3o.<\/p>\n<p>Segundo o presidente da Maramata, Ant\u00f4nio Ol\u00edmpio, nesses cursos sempre foram inscritos profissionais da \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o que trabalham em cabanas de praia, restaurantes e hot\u00e9is. A iniciativa visa ampliar e fortalecer a promo\u00e7\u00e3o da oferta gastron\u00f4mica tamb\u00e9m nos bares e em estabelecimentos comerciais que tenham frequ\u00eancia permanente de p\u00fablico.<br \/>\nNo card\u00e1pio do encerramento constam pratos de entrada como cheviche, gravlax de salm\u00e3o com torradas, guacamole e camar\u00f5es com chutney de damascos. J\u00e1 os pratos principais ser\u00e3o atum grelhado com pimentas e vinagrete de frutas, e arroz murciano com zarzuelas de mariscos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Funda\u00e7\u00e3o-Universidade Livre do Mar e da Mata (Maramata) encerra nesta ter\u00e7a-feira (29), a partir das 19 horas, no Hotel Jardim Atl\u00e2ntico, o curso de gastronomia com a de 15 participantes. Uma das propostas \u00e9 estimular o turismo local, atrav\u00e9s da capacita\u00e7\u00e3o dos profissionais da \u00e1rea gastron\u00f4mica de Ilh\u00e9us. As aulas pr\u00e1ticas nesta terceira etapa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29690"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29690"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29694,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29690\/revisions\/29694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}