{"id":31847,"date":"2011-12-26T16:26:49","date_gmt":"2011-12-26T18:26:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=31847"},"modified":"2011-12-26T16:26:49","modified_gmt":"2011-12-26T18:26:49","slug":"nutricionista-alerta-para-perigos-da-carne-sem-inspecao-no-periodo-de-festas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2011\/12\/26\/nutricionista-alerta-para-perigos-da-carne-sem-inspecao-no-periodo-de-festas\/","title":{"rendered":"Nutricionista alerta para perigos da carne sem inspe\u00e7\u00e3o no per\u00edodo de Festas"},"content":{"rendered":"

<\/em>Martha Machado, da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria paulista, tamb\u00e9m ensina como evitar a carne impr\u00f3pria para consumo<\/em><\/span><\/strong><\/em><\/h1>\n

S\u00e3o Paulo, 26 de dezembro de 2011<\/strong> \u2013 Nesse per\u00edodo de festas, \u00e9 muito importante o consumidor redobrar os cuidados na hora de comprar carne bovina, pois s\u00e3o muitos os casos recentes de produtos irregulares apreendidos por todo o Pa\u00eds. A nutricionista da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da cidade de S\u00e3o Paulo, Martha Machado, d\u00e1 alguns conselhos de como evitar e como reconhecer a carne impr\u00f3pria para o consumo.<\/p>\n

\u201cO primeiro cuidado na compra da carne \u00e9 verificar a proced\u00eancia e, nesse caso, basta a dona de casa verificar se h\u00e1 carimbo do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIF), a melhor garantia de que a carne \u00e9 resultante de bois inspecionados e vacinados\u201d \u2013 comenta. Outra vantagem do carimbo SIF, acentua Martha Machado, \u00e9 que ele significa abates bovinos acompanhados desde o curral at\u00e9 o fim do processo de refrigera\u00e7\u00e3o, congelamento e transporte do produto.<\/p>\n

De acordo com a t\u00e9cnica da Vigil\u00e2ncia, cuidados adicionais devem ser tomados na ponta final do consumo. \u201cN\u00e3o compre carne exposta a temperatura ambiente e verifique se ela apresenta aspecto saud\u00e1vel, isto \u00e9: cor vermelho-claro, quase cereja e consist\u00eancia firme\u201d \u2013 aconselha a nutricionista, recomendando evitar carnes de cor escura ou com manchas cinzas e verdes.<\/p>\n

Numa entrevista \u00e0 Ag\u00eancia Radioweb que pode ser ouvida na \u00edntegra no blog Carne Saud\u00e1vel (www.carnesaudavel.blog.br<\/a>), Martha Machado lembrou ainda que carnes resfriadas devem ser consumidas em at\u00e9 tr\u00eas dias. J\u00e1 as carnes congeladas podem ser conservadas de tr\u00eas meses a um ano antes de serem consumidas.<\/p>\n

Sobre o blog Carne Saud\u00e1vel<\/strong><\/p>\n

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O blog Carne Saud\u00e1vel (www.carnesaudavel.blog.br<\/a>) foi criado como um espa\u00e7o de discuss\u00e3o e alerta para a import\u00e2ncia do acompanhamento da qualidade fitossanit\u00e1ria da carne bovina do Brasil, pa\u00eds que \u00e9 dono do maior rebanho do mundo e produz anualmente 9 milh\u00f5es de toneladas de carne \u2013 7,3 milh\u00f5es s\u00f3 para consumo dom\u00e9stico. Seu objetivo \u00e9 erradicar poss\u00edveis enfermidades e, em \u00faltima inst\u00e2ncia, colaborar para salvar vidas. Carne Saud\u00e1vel tem por compromisso denunciar os contraventores que colocam no mercado produtos que p\u00f5em em risco a nossa vida e a de nossos filhos. Pretende tamb\u00e9m exigir probidade e dec\u00eancia dos \u00f3rg\u00e3os competentes, cobrando o rigor no trabalho de fiscaliza\u00e7\u00e3o para o qual foram criados, j\u00e1 que metade da carne comercializada no Pa\u00eds n\u00e3o passa por inspe\u00e7\u00e3o federal e at\u00e9 mesmo frigor\u00edficos legalizados operam sem cumprir as normas fitossanit\u00e1rias b\u00e1sicas.<\/p>\n

\u00a0Blog Carne Saud\u00e1vel<\/strong><\/p>\n

\u00a0www.carnesaud\u00e1vel.blog.br<\/a><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Contato: reda\u00e7\u00e3o@carnesaudavel.blog.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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