{"id":32725,"date":"2012-01-06T15:57:19","date_gmt":"2012-01-06T17:57:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=32725"},"modified":"2012-01-06T15:57:19","modified_gmt":"2012-01-06T17:57:19","slug":"grupo-tecnico-prepara-salon-du-chocolate-na-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2012\/01\/06\/grupo-tecnico-prepara-salon-du-chocolate-na-bahia\/","title":{"rendered":"Grupo t\u00e9cnico prepara Salon Du Chocolate na Bahia"},"content":{"rendered":"
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A Bahia, principal produtor de cacau do Brasil, com exporta\u00e7\u00f5es de aproximadamente US$ 300 milh\u00f5es por ano, ter\u00e1 no Salon du Chocolat, realizado de 5 a 8 de julho, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es, em Salvador, um forte aliado para avan\u00e7ar na verticaliza\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria do chocolate em Ilh\u00e9us e toda regi\u00e3o. Respons\u00e1vel por mais de R$ 749 milh\u00f5es do Valor Bruto da Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria, n\u00famero que torna essa lavoura estrat\u00e9gica para a economia agr\u00edcola, o Estado deu importante passo para garantir, no futuro, maior valor agregado para comercializa\u00e7\u00e3o no mercado externo.<\/p>\n

Buscando um alinhamento estrat\u00e9gico das a\u00e7\u00f5es para consolida\u00e7\u00e3o do maior evento do segmento no mundo, com a realiza\u00e7\u00e3o do 1\u00ba F\u00f3rum Internacional de Cacau e Chocolates<\/em> \u2013 previsto para ocorrer no Pal\u00e1cio Rio Branco \u2013, o secret\u00e1rio da Agricultura (Seagri), engenheiro agr\u00f4nomo Eduardo Salles, promoveu na quarta-feira (4), na Governadoria, encontro de membros do grupo de trabalho, que contou com a participa\u00e7\u00e3o dos secret\u00e1rios de Turismo, Domingos Leonelli; Rela\u00e7\u00f5es Internacionais, Fernando Schmidt; representante da Comunica\u00e7\u00e3o; al\u00e9m do coordenador do Sal\u00e3o do Chocolate Bahia, Diego Badar\u00f3; do presidente da Associa\u00e7\u00e3o de Produtores de Cacau, Henrique Almeida.<\/p>\n

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Durante a reuni\u00e3o operacional, com a participa\u00e7\u00e3o do comiss\u00e1rio-geral dos sal\u00f5es, o franc\u00eas Fran\u00e7ois Jeantet, e da empres\u00e1ria Sylvie Douce, ficou definida uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es, a exemplo da antecipa\u00e7\u00e3o da chegada das comitivas estrangeiras na primeira semana de julho (1\u00ba) para participarem do IV Festival Internacional do Chocolate da Bahia, que ocorre durante os dias 28 de junho a 2 de julho, em Ilh\u00e9us, al\u00e9m de conhecerem de perto fazendas e produtores da regi\u00e3o. A comitiva retorna a Salvador na quarta-feira (4) para o f\u00f3rum, que deve reunir as 150 maiores autoridades de chocolate para discutir o futuro do cacau e do chocolate no mundo.<\/p>\n

De acordo com Diego Badar\u00f3, o encontro teve como meta articular as a\u00e7\u00f5es e elaborar um planejamento integrado com todas as secretarias e os entes envolvidos. \u201cAs tarefas foram bem definidas. Temos pouco tempo, mas acredito que com todo empenho e interesse que \u00e9 comum a todos, vamos realizar um evento fant\u00e1stico e \u00fanico que vai ser um divisor de \u00e1guas no mercado\u201d, declarou.<\/p>\n

Para o presidente da APC e do Instituto Biof\u00e1brica, Henrique Almeida, o sal\u00e3o tem o papel de aproximar os grandes compradores dos produtores com a finalidade de mostrar a qualidade do chocolate baiano. Como saldo da reuni\u00e3o e sugest\u00e3o de Almeida, ser\u00e1 montado estande para exposi\u00e7\u00e3o de cacaus finos, divulga\u00e7\u00e3o de f\u00f4lderes das fazendas produtoras, al\u00e9m da realiza\u00e7\u00e3o de rodadas informais de neg\u00f3cios. \u201c\u00c9 uma grande oportunidade de promover o cacau produzido no Estado num dos maiores eventos de chocolate do mundo, demonstrando ao mercado internacional que o Brasil e a Bahia est\u00e3o avan\u00e7ando na produ\u00e7\u00e3o de cacau fino\u201d, declarou.<\/p>\n

Segundo o secret\u00e1rio das Rela\u00e7\u00f5es Internacionais e da Agenda Bahia, Fernando Schmidt, o sal\u00e3o ser\u00e1 realizado em um ano em que se comemora tamb\u00e9m o centen\u00e1rio de Jorge Amado, que divulgou em sua obra a hist\u00f3ria do cacau no estado. \u201cIsso significa um olhar de reconhecimento e um est\u00edmulo para que sejam superados obst\u00e1culos para que a cultura do cacau volte a viver uma situa\u00e7\u00e3o de esplendor, n\u00e3o somente na produ\u00e7\u00e3o, como tamb\u00e9m na industrializa\u00e7\u00e3o\u201d.\u00a0Para o secret\u00e1rio de Turismo, Domingos Leonelli, quando se fala em Bahia, \u00e9 inevit\u00e1vel n\u00e3o pensar no cacau que aqui \u00e9 produzido. \u201c\u00c9 um s\u00edmbolo muito forte\u201d, afirma.<\/p>\n

\u201cO objetivo maior desse sal\u00e3o ser realizado na Bahia, com a vinda dos melhores chocolateiros do mundo, \u00e9 privilegiar uma regi\u00e3o que produz as melhores am\u00eandoas, qualidade comprovada em concursos internacionais, para avan\u00e7armos na produ\u00e7\u00e3o baiana, e nos firmarmos como os melhores em produ\u00e7\u00e3o de chocolate. Posi\u00e7\u00e3o que pa\u00edses como B\u00e9lgica e Su\u00ed\u00e7a det\u00e9m, mesmo n\u00e3o produzindo cacau\u201d, esclarece o secret\u00e1rio Eduardo Salles.<\/p>\n

Salles destacou que, pela primeira vez, dentro do Salon du Chocolat, ir\u00e1 acontecer concurso nacional de cacau, em que a Ceplac selecionar\u00e1 as melhores am\u00eandoas para fabrica\u00e7\u00e3o dos chocolates e degusta\u00e7\u00e3o pelo j\u00fari internacional. O p\u00fablico tamb\u00e9m poder\u00e1 participar do evento, que acontece pela primeira vez na Am\u00e9rica Latina, em um pa\u00eds produtor\u201d, informou, esclarecendo que, na pr\u00f3xima quarta-feira (11), haver\u00e1 uma defini\u00e7\u00e3o das cotas de patroc\u00ednio com a divulga\u00e7\u00e3o do custo do evento.<\/p>\n

Padr\u00e3o de qualidade<\/strong><\/p>\n

Com um p\u00fablico estimado de aproximadamente dois milh\u00f5es de visitantes (1,5 milh\u00e3o na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o), o evento trar\u00e1 como tem\u00e1tica as tecnologias de ponta que v\u00e3o revolucionar o futuro deste mercado e os novos caminhos utilizados pelos chocolateiros, as \u00faltimas inova\u00e7\u00f5es em mat\u00e9ria de embalagens, design, decora\u00e7\u00e3o, materiais e equipamentos. Reunindo os principais especialistas do chocolate, confeitaria e p\u00e2tisserie, b<\/em>em como produtores de cacau, fabricantes de chocolates e consumidores do mundo todo.<\/p>\n

A participa\u00e7\u00e3o do Brasil no maior palco promocional do cacau \u00e9 uma forma de demonstrar ao mercado internacional que o pa\u00eds est\u00e1 avan\u00e7ando na organiza\u00e7\u00e3o para a produ\u00e7\u00e3o de cacau fino e org\u00e2nico, por meio da cria\u00e7\u00e3o de uma indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica do cacau no Estado e de um padr\u00e3o de qualidade para o cacau do Brasil.<\/p>\n

Na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o do Salon du Chocolat em 2010, o cacau baiano foi o ganhador do Concurso Internacional de Am\u00eandoas de Cacau de Paris. Um j\u00fari internacional, formado por 40 especialistas, analisou 150 amostras, que foram transformadas em licor de cacau, e selecionou 50, das quais sete do Pa\u00eds e cinco da Bahia (ficando em 1\u00ba lugar). \u00c9 o reconhecimento de que a Bahia produz cacau de qualidade e que est\u00e1 entre os melhores do mundo.<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A abertura oficial do Salon du Chocolat acontece na quinta-feira, dia 5, somente para convidados. Durante o sal\u00e3o, os produtores de cacau com qualidade poder\u00e3o mostrar seus produtos no estande institucional, disponibilizado pelo Governo da Bahia e pela\u00a0Associa\u00e7\u00e3o de Produtores de Cacau (APC). Al\u00e9m de reunir produtores e chocolateiros, ser\u00e3o\u00a0montados estandes para divulga\u00e7\u00e3o dos charutos, cacha\u00e7as, caf\u00e9s, vinhos e espumantes de qualidade do territ\u00f3rio baiano.<\/p>\n

Eventos:<\/em><\/p>\n

<\/em>18\u00ba Salon International du Chocolat \u2013 5 a 8 de julho<\/p>\n

1\u00ba World Forum of Salon du Chocolat \u2013 4 de julho<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Bahia, principal produtor de cacau do Brasil, com exporta\u00e7\u00f5es de aproximadamente US$ 300 milh\u00f5es por ano, ter\u00e1 no Salon du Chocolat, realizado de 5 a 8 de julho, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es, em Salvador, um forte aliado para avan\u00e7ar na verticaliza\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria do chocolate em Ilh\u00e9us e toda regi\u00e3o. Respons\u00e1vel por mais de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[29],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32725"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32725"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32729,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32725\/revisions\/32729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}