{"id":3573,"date":"2010-12-02T21:20:06","date_gmt":"2010-12-03T00:20:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=3573"},"modified":"2010-12-02T21:20:06","modified_gmt":"2010-12-03T00:20:06","slug":"festival-de-comida-de-boteco-vai-agitar-a-vila-juerana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2010\/12\/02\/festival-de-comida-de-boteco-vai-agitar-a-vila-juerana\/","title":{"rendered":"Festival de Comida de Boteco vai agitar a Vila Juerana"},"content":{"rendered":"

Com o festival, a comunidade da acolhedora Vila Juerana busca se consolidar como centro gastron\u00f4mico<\/strong><\/em><\/p>\n

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O chefe Eraldo Pereira aposta no potencial da turma. Foto C\u00e9sar Dias<\/p><\/div>A Vila Juerana, no litoral norte de Ilh\u00e9us, receber\u00e1 turistas e moradores da regi\u00e3o no I Festival de Comida de Boteco, a ser realizado no pr\u00f3ximo dia 11 de dezembro. O evento encerra o curso que enveredou pelo que h\u00e1 de melhor na gastronomia de barzinhos, reunindo 31 participantes do Projeto Transformar.<\/p>\n

No festival, os alunos do chefe Eraldo Pereira v\u00e3o mostrar tudo o que aprenderam e ser\u00e3o avaliados por um j\u00fari. \u00c0 mesa, sete pratos \u2013 cada um preparado por uma equipe de quatro a cinco pessoas \u2013 ir\u00e3o receber nota pelos quesitos sabor, criatividade, nome e apresenta\u00e7\u00e3o do prato.<\/p>\n

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O festival come\u00e7a \u00e0s 13h e vai at\u00e9 \u00e0s 21h, com exibi\u00e7\u00e3o de voz e viol\u00e3o e repert\u00f3rio de M\u00fasica Popular Brasileira. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 tamb\u00e9m divulgar a vila como destino tur\u00edstico e favorecer a gera\u00e7\u00e3o de emprego e renda na comunidade, onde a economia depende fortemente do fluxo tur\u00edstico concentrado na chamada alta esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A maioria dos participantes do curso demonstrou ter como maior motiva\u00e7\u00e3o incrementar a renda familiar. \u00c9 o caso de Anita Alves de Souza, moradora da Juerana que acredita na possibilidade de transformar os conhecimentos obtidos em fonte de recursos. \u201cEu fiquei muito feliz com a oportunidade de participar de um curso como esse, que vai nos permitir aprimorar o nosso trabalho\u201d, afirma.<\/p>\n

Segundo o instrutor Eraldo Pereira, no mercado de trabalho local j\u00e1 se percebe o crescimento da exig\u00eancia da clientela dos barzinhos e a import\u00e2ncia se ter profissionais cada vez mais qualificados, sobretudo na cozinha. \u201cOs clientes querem qualidade e as empresas deste ramo est\u00e3o procurando trabalhadores que estejam preparados para atender a esse p\u00fablico\u201d, afirma Pereira, que trabalha em um resort em Ilh\u00e9us. <\/p>\n

O Projeto Transformar, no qual est\u00e1 inserida essa capacita\u00e7\u00e3o, \u00e9 uma iniciativa da Bahia Minera\u00e7\u00e3o (BAMIN), em parceira com o Instituto Alian\u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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