{"id":43256,"date":"2012-06-15T18:09:52","date_gmt":"2012-06-15T21:09:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=43256"},"modified":"2012-06-15T18:09:52","modified_gmt":"2012-06-15T21:09:52","slug":"harold-confirma-minicursos-no-iv-festival-internacional-do-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2012\/06\/15\/harold-confirma-minicursos-no-iv-festival-internacional-do-chocolate\/","title":{"rendered":"HAROLD CONFIRMA MINICURSOS NO IV FESTIVAL INTERNACIONAL DO CHOCOLATE."},"content":{"rendered":"

O IV Festival Internacional do Chocolate da Bahia em parceria com a empresa produtora de chocolate Harold, uma das maiores do mundo neste segmento, trar\u00e1 a Ilh\u00e9us minicursos com aulas expositivas e experimentais sobre t\u00e9cnicas de manuseio do chocolate. As oficinas da Harold foram um verdadeiro sucesso de p\u00fablico na terceira edi\u00e7\u00e3o do festival em 2011 e retornam este ano com muitas novidades para o p\u00fablico ilheense. Os minicursos acontecer\u00e3o no Centro de Conven\u00e7\u00f5es Luis Eduardo Magalh\u00e3es no per\u00edodo de 28 de junho a 02 de julho como parte da programa\u00e7\u00e3o do Festival.
\n

\"\"<\/a><\/center>
\nO chocolatier Andr\u00e9 Bispo, da Harald, ser\u00e1 o respons\u00e1vel por ministrar ao p\u00fablico durante os tr\u00eas dias de curso diferentes tem\u00e1ticas, entre elas prepara\u00e7\u00e3o de tortas cl\u00e1ssicas e finas, tendo chocolate como ingrediente base do passo a passo, com os mais variados exemplos de montagens, recheios, coberturas e decora\u00e7\u00f5es. Andr\u00e9 traz ainda o processo de fabrica\u00e7\u00e3o de bombons e trufas de forma artesanal, utilizando moldagem e modelagem especiais e inovadoras, al\u00e9m de aula especialmente dedicada \u00e0s sobremesas mais elaboradas.<\/p>\n

De acordo com informa\u00e7\u00f5es divulgadas pela organiza\u00e7\u00e3o do evento, as aulas demonstrar\u00e3o t\u00e9cnicas para decorar e melhorar a apresenta\u00e7\u00e3o visual dos bombons, trufas, tortas e sobremesas, bem como in\u00fameros processos de pintura e textura. Al\u00e9m disso, revelar\u00e3o os segredos de derretimento e temperagem, simula\u00e7\u00f5es de erros e acertos do chocolate, conserva\u00e7\u00e3o dos produtos acabados e utiliza\u00e7\u00e3o de todas as temperaturas indicadas. Haver\u00e1 tamb\u00e9m orienta\u00e7\u00e3o profissional sobre a utiliza\u00e7\u00e3o de ferramentas e utens\u00edlios adequados para um melhor resultado profissional.<\/p>\n

A Harald \u00e9 uma das maiores empresas do mundo com uma produ\u00e7\u00e3o de chocolate equivalente a mais de 90 mil toneladas por ano. Ela \u00e9 l\u00edder em coberturas e a segunda empresa de chocolates do mercado, atuando ainda em v\u00e1rios outros segmentos. Composta por um quadro de 500 colaboradores, ela exporta para mais de 30 pa\u00edses, com destaque para os Estados Unidos, toda a Am\u00e9rica Latina, M\u00e9xico e diversos pa\u00edses do Oriente M\u00e9dio.
\nOs interessados em participar dos minicursos de culin\u00e1ria especializada em chocolate j\u00e1 podem se inscrever pelo site www.festivaldochocolate.com, onde est\u00e1 dispon\u00edvel a ficha para o preenchimento de dados. Com vagas limitadas as inscri\u00e7\u00f5es custam R$60,00 para 03 dias de minicurso, com direito \u00e0 meia-entrada para estudantes e para pessoas ligadas \u00e0s associa\u00e7\u00f5es e institutos do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O IV Festival Internacional do Chocolate da Bahia em parceria com a empresa produtora de chocolate Harold, uma das maiores do mundo neste segmento, trar\u00e1 a Ilh\u00e9us minicursos com aulas expositivas e experimentais sobre t\u00e9cnicas de manuseio do chocolate. As oficinas da Harold foram um verdadeiro sucesso de p\u00fablico na terceira edi\u00e7\u00e3o do festival em […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43256"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43256"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43259,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43256\/revisions\/43259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}