{"id":43417,"date":"2012-06-18T14:05:14","date_gmt":"2012-06-18T17:05:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=43417"},"modified":"2012-06-18T14:05:14","modified_gmt":"2012-06-18T17:05:14","slug":"cardiologista-do-hospital-do-coracao-ressalta-importancia-da-dieta-equilibrada-durante-o-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2012\/06\/18\/cardiologista-do-hospital-do-coracao-ressalta-importancia-da-dieta-equilibrada-durante-o-inverno\/","title":{"rendered":"Cardiologista do Hospital do Cora\u00e7\u00e3o ressalta import\u00e2ncia da dieta equilibrada durante o inverno"},"content":{"rendered":"

Uma op\u00e7\u00e3o bastante saud\u00e1vel \u00e9 a sopa, que pode ser servida com legumes, verduras, gr\u00e3os e azeite<\/em><\/p>\n

O inverno traz consigo al\u00e9m do frio, deliciosas receitas que podem aquecer o corpo, mas tamb\u00e9m proporcionar um aumento de peso e do colesterol ruim (LDL) devido ao consumo de alimentos bastante cal\u00f3ricos e gordurosos. Ter bom senso e modera\u00e7\u00e3o na sele\u00e7\u00e3o dos ingredientes \u00e9 o primeiro passo para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, e o azeite extra-virgem pode ser um grande aliado para alterar de forma importante a qualidade nutricional dos pratos e oferecer mais sa\u00fade.<\/p>\n

Mesmo com os deliciosos pratos do inverno, \u00e9 importante manter uma dieta equilibrada com os nutrientes essenciais \u00e0 sa\u00fade como carboidratos, prote\u00ednas, lip\u00eddeos, vitaminas, minerais e \u00e1gua. As sopas s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o inteligente para espantar as baixas temperaturas e saciar a fome quando preparadas com uma varia\u00e7\u00e3o de legumes, verduras, gr\u00e3os e azeite extra-virgem. “Os legumes t\u00eam baixos \u00edndices de calorias, s\u00e3o ricos em fibras e facilitam a digest\u00e3o. J\u00e1 os gr\u00e3os, possuem em sua composi\u00e7\u00e3o nutricional, alta participa\u00e7\u00e3o de gordura monoinsaturada, a chamada gordura boa, al\u00e9m de eletr\u00f3litos como zinco e sel\u00eanio, que s\u00e3o importantes antioxidantes\u201d afirma Daniel Magnoni, Cardiologista e Nutr\u00f3logo do HCor \u2013 Hospital do Cora\u00e7\u00e3o, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Estudos realizados em diversos lugares do mundo, inclusive o FDA \u2013 Food and Drug Administration \u2013 importante \u00f3rg\u00e3o do governo americano que regula os alimentos comprovaram os in\u00fameros benef\u00edcios do azeite como um alimento funcional que possui antioxidantes capazes de prevenir doen\u00e7as card\u00edacas, c\u00e2ncer e tamb\u00e9m fortalecer o sistema imunol\u00f3gico. No caso do diabetes, a substitui\u00e7\u00e3o de gordura saturada pelo azeite (gordura monoinsaturada) melhora a resist\u00eancia \u00e0 insulina e consequentemente diminui a glicose do diab\u00e9tico.<\/p>\n

O h\u00e1bito de uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em azeite, principalmente quando comparada a dietas fartas em gordura animal – fontes de gordura saturada – s\u00e3o capazes de reduzir o colesterol LDL (mau colesterol) e aumentar o HDL (bom colesterol), que protegem as art\u00e9rias. Ao consumir o azeite estamos ingerindo 77% de gordura monoinsaturadas, 14% de saturadas e 9% de polinsaturadas, o que torna este \u00f3leo mais saud\u00e1vel em rela\u00e7\u00e3o aos outros.<\/p>\n

As sopas e caldos est\u00e3o entre os alimentos mais usados no inverno e podem ser preparadas com por\u00e7\u00f5es muito hipocal\u00f3ricas, mas com grande grau de saciedade. A redu\u00e7\u00e3o da ingesta de calorias no per\u00edodo noturno promove uma importante redu\u00e7\u00e3o da obesidade e menor incid\u00eancia de diabetes.<\/p>\n

Os benef\u00edcios das fibras na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria:<\/strong>
\n As fibras est\u00e3o relacionadas com o bom funcionamento do intestino, reduzindo a incid\u00eancia de c\u00e2ncer do intestino e a forma\u00e7\u00e3o de hemorr\u00f3idas. A combina\u00e7\u00e3o de dietas ricas em fibras e baixas em gordura saturada est\u00e1 relacionada com a longevidade. Por outro lado dietas pobres em fibras, ricas em gordura saturada e ricas em s\u00f3dio, est\u00e3o relacionadas a maior mortalidade por doen\u00e7a cardiovascular e c\u00e2ncer de intestino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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