{"id":44935,"date":"2012-07-11T18:07:40","date_gmt":"2012-07-11T21:07:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=44935"},"modified":"2012-07-11T18:07:40","modified_gmt":"2012-07-11T21:07:40","slug":"antonio-olimpio-lanca-livro-em-ilheus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2012\/07\/11\/antonio-olimpio-lanca-livro-em-ilheus\/","title":{"rendered":"Ant\u00f4nio Ol\u00edmpio lan\u00e7a livro em Ilh\u00e9us"},"content":{"rendered":"
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Capa<\/p><\/div>\n

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Ant\u00f4nio Ol\u00edmpio<\/p><\/div>\n

Na pr\u00f3xima sexta-feira, dia 13 de julho, \u00e0s 19 horas, no foyer<\/em> do Teatro Municipal de Ilh\u00e9us, haver\u00e1 o lan\u00e7amento do livro OS PEIXES E OS FRUTOS DO MAR \u00c0 MESA, de Ant\u00f4nio Ol\u00edmpio Rhem da Silva, ex-prefeito de Ilh\u00e9us e atual presidente da Funda\u00e7\u00e3o Universidade Livre do Mar e da Mata (Maramata).<\/p>\n

O volume acaba de sair pela Mondrongo Livros, de Ilh\u00e9us, em edi\u00e7\u00e3o de muito bom gosto, e com textos introdut\u00f3rios de Edvaldo Brito, Professor Em\u00e9rito das Universidades Federal da Bahia e Presbiteriana Mackenzie (S\u00e3o Paulo), Roberto Veras, Diretor Executivo da Revista ECOAVENTURA e do pr\u00f3prio autor que saliente n\u00e3o ser \u201cchefe de cozinha\u201d, mas que banca o cozinheiro \u201cdesde os dezoito anos de idade\u201d, quando residia no Rio de Janeiro, e sentia inevit\u00e1vel saudade da comida caseira. Assim, suas primeiras experi\u00eancias culin\u00e1rias se deram com receitas passadas por sua m\u00e3e.<\/p>\n

Amante da pesca esportiva, Ant\u00f4nio Ol\u00edmpio conhece de perto as peculiaridades de cada peixe e dos frutos mar inseridos nas receitas que compartilha no livro, revelando os macetes que aprendeu ao longo de mais de 60 anos que as coleciona, \u201calgumas originais\u201d, diz o autor, \u201ce outras \u2013 a esmagadora maioria \u2013 constantes de livros e revistas de autores variados, copiadas de chefes de cozinha\u201d e muitas vezes adaptadas ao nosso paladar, \u201csubstituindo alguns ingredientes, que n\u00e3o encontramos na hora da prepara\u00e7\u00e3o do prato, ou por entender que esse ou aquele tempero se adaptava melhor \u00e0 receita\u201d. Portanto, iguarias da cozinha nacional, e internacional, sofreram modifica\u00e7\u00f5es \u2013 radicais ou ligeiras \u2013 para que se casassem melhor com o nosso gosto, explica o autor que ainda alerta para o fato de que \u201cquem cozinha sabe muito bem que \u00e9 necess\u00e1rio esp\u00edrito inventivo e coragem para fazer experi\u00eancias novas\u201d, combinando ingredientes inusitados e aparentemente incompat\u00edveis.<\/p>\n

O livro OS PEIXES E OS FRUTOS DO MAR \u00c0 MESA se insere, quer seja pelo volume (308 p\u00e1ginas), ou pela qualidade das receitas, todas elas testadas por Ant\u00f4nio Ol\u00edmpio e aprovadas por amigos e familiares, entre as obras indispens\u00e1veis sobre peixes e frutos do mar, fazendo jus ao seu valor tem\u00e1tico e, por que n\u00e3o, cultural.<\/p>\n

Assim, seja para abra\u00e7ar o autor ou para testar suas receitas, n\u00e3o se deve desperdi\u00e7ar a oportunidade. Est\u00e3o todos convidados para o lan\u00e7amento dessa obra que sem d\u00favida acrescenta muitas coisas ao admir\u00e1vel mundo da culin\u00e1ria.<\/p>\n

O qu\u00ea: Lan\u00e7amento do livro Os peixes e os frutos do mar \u00e0 mesa.<\/p>\n

Quando: 13 de Julho, sexta-feira, \u00e0s 19 horas.<\/p>\n

Onde: Teatro Municipal de Ilh\u00e9us (foyer).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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