Um lote de am\u00eandoas de cacau beneficiado por agricultores baianos, moradores do assentamento Terra Vista, no munic\u00edpio de Arataca, na regi\u00e3o sul do estado da Bahia, j\u00e1 est\u00e1 pronto e com destino certo para, no per\u00edodo de 31 de outubro a 4 de novembro, deste ano, ocupar espa\u00e7o no disputado Sal\u00e3o do Chocolate de Paris, na Fran\u00e7a, onde ser\u00e1 degustado, apreciado e negociado por chocolateiros de v\u00e1rios pa\u00edses do mundo.<\/p>\n
Mais do que um reconhecimento ao trabalho \u00e1rduo realizado, debaixo de sol a pino, pelos assentados de Terra Vista, a negocia\u00e7\u00e3o do lote do fruto – uma rel\u00edquia natural da lavoura brasileira – representa significativos avan\u00e7os e um salto de qualidade para a vida de centenas de fam\u00edlias produtoras de cacau.<\/p>\n
Segundo o presidente da Cooprasul (Cooperativa de Produtores Agropecu\u00e1rios Construindo o Sul), Joelson Ferreira, essa ser\u00e1 a primeira vez que o cacau plantado no assentamento chegar\u00e1 \u00e0 arena internacional, com o apoio da a\u00e7\u00e3o Cacau para Sempre, realizada no \u00e2mbito do programa estadual Vida Melhor, e incentivo do Instituto Cabruca.<\/p>\n
\u201cJ\u00e1 temos uma pr\u00e9-negocia\u00e7\u00e3o com o pessoal da It\u00e1lia e vamos encontrar com chocolateiros da Fran\u00e7a para dialogar. Esses s\u00e3o resultados advindos da nossa participa\u00e7\u00e3o no Sal\u00e3o de Chocolate, em Salvador. Produzimos 40 arrobas de cacau fino que est\u00e3o em teste para identificarmos os melhores para a Fran\u00e7a\u201d, informou Ferreira.<\/p>\n
Ele ressaltou que 25 arrobas de cacau, em m\u00e9dia, ser\u00e3o levadas para o exterior. \u201cVendemos a arroba a R$ 70,00 e, com essa perspectiva de negocia\u00e7\u00e3o no Sal\u00e3o Mundial do Chocolate, a previs\u00e3o \u00e9 que o valor aumente. Gra\u00e7as \u00e0 a\u00e7\u00e3o Cacau para Sempre, atrav\u00e9s da CAR, estamos conseguindo multiplicar a produ\u00e7\u00e3o, em parceria com o Centro de Educa\u00e7\u00e3o Profissional do Campo Professor Milton Santos, formador de t\u00e9cnicos agr\u00edcolas em nosso assentamento.<\/p>\n
Para os agricultores do assentamento, a a\u00e7\u00e3o Cacau para Sempre abriu um leque de possibilidades para todas as comunidades que plantam cacau na Bahia. As a\u00e7\u00f5es do programa estadual Vida Melhor s\u00e3o coordenadas pela Casa Civil.<\/p>\n
Segundo o secret\u00e1rio da Casa Civil, Rui Costa, a produ\u00e7\u00e3o do assentamento Terra Vista, viabilizada e organizada por meio do Cacau para Sempre, credencia os agricultores a comercializarem seus produtos no mercado internacional. \u201cO governo incentiva e d\u00e1 condi\u00e7\u00f5es \u00e0 produ\u00e7\u00e3o dos agricultores. A inser\u00e7\u00e3o deles no mercado internacional comprova os bons resultados da a\u00e7\u00e3o. \u00c9 uma produ\u00e7\u00e3o diferenciada, com qualidade, regularidade e em larga escala\u201d, disse Costa.<\/p>\n
O Sal\u00e3o do Chocolate de Paris \u00e9 o in\u00edcio de uma s\u00e9rie de benef\u00edcios a serem recebidos pelos agricultores do estado. Queremos montar a primeira Faculdade do Cacau e do Chocolate para n\u00e3o vender s\u00f3 am\u00eandoas. O nosso chocolate ter\u00e1 a marca do assentamento. Este projeto ser\u00e1 lan\u00e7ado para os governos estadual e federal, Pronacamp (Programa de Educa\u00e7\u00e3o no Campo) e UESC, com boas possibilidades de parceria com o BNDES e a CAR.<\/p>\n
Produ\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Detentora de uma produ\u00e7\u00e3o de cacau org\u00e2nico de alta qualidade, a comunidade do Assentamento Terra Vista possui um lote – \u00e1rea de refer\u00eancia para a planta\u00e7\u00e3o com o cultivo do cacau e de v\u00e1rias frut\u00edferas, onde foram beneficiadas as am\u00eandoas que servir\u00e3o para fabrica\u00e7\u00e3o do chocolate. A \u00e1rea possui 10 clones, considerados mais produtivos, com diversas variedades de cacau.<\/p>\n Os clones usados para a produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o os mais apropriados e garantem o melhor sabor (sabor fino de chocolate, com aroma mais forte). Neste lote demonstrativo, uma verdadeira \u00e1rea experimental, n\u00e3o se usa produto qu\u00edmico nem se desmata. Todos os frutos s\u00e3o org\u00e2nicos.<\/p>\n Para o t\u00e9cnico em Agronomia, Augusto Ara\u00fajo, que trabalha no assentamento, o trabalho iniciado pelo Cacau para Sempre, a\u00e7\u00e3o do programa Vida Melhor, incentivou o agricultor, fornecendo assist\u00eancia t\u00e9cnica e realizando o adensamento das \u00e1reas individuais \u2013 preenchimento das falhas existentes na planta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n O t\u00e9cnico lembra tamb\u00e9m que, antes do trabalho do Instituto Cabruca e do Cacau para Sempre, existiam ro\u00e7as que s\u00f3 haviam sido adubadas na \u00e9poca dos fazendeiros. Ele destaca que para ter um chocolate de qualidade \u00e9 necess\u00e1rio cuidar da planta desde o in\u00edcio, quando ocorre o manejo.<\/p>\n \u201cA am\u00eandoa boa \u00e9 aquela que reflete o cuidado que se teve com a planta, e \u00e9 o que fazemos aqui. Se essa negocia\u00e7\u00e3o que o Cacau para Sempre est\u00e1 viabilizando com a Fran\u00e7a der certo, outros assentamentos de cacau v\u00e3o querer replicar essa experi\u00eancia\u201d, disse.<\/p>\n Para o Gestor de Neg\u00f3cio do Vida Melhor pela CAR, Lanns Almeida, respons\u00e1vel pela parte t\u00e9cnica do programa, o lote que ser\u00e1 levado \u00e0 Fran\u00e7a no Sal\u00e3o de Chocolate abre a perspectiva da venda de am\u00eandoas diferenciadas, com sobrepre\u00e7o, agregando valor na cadeia produtiva e melhorando diretamente a renda de cada agricultor familiar, incluindo-os socioprodutivamente. Almeida ainda destaca que o caminho \u00e9 a verticaliza\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva do cacau, atrav\u00e9s de f\u00e1bricas de chocolate, em uma estrat\u00e9gia protagonizada pela agricultura familiar.<\/p>\n Segundo o t\u00e9cnico do Instituto Cabruca, Nelson Rodrigues, um dos primeiros benef\u00edcios para o agricultor \u00e9 o reconhecimento de que o trabalho realizado e todas as pr\u00e1ticas usadas para fazer o cacau de qualidade valeram \u00e0 pena. \u201cA proposta de pre\u00e7o tamb\u00e9m pode chegar ao dobro. Hoje, o valor da arroba \u00e9 R$ 70,00. Se ele faz um trabalho de qualidade e vende, fica satisfeito, porque vai melhorar o seu poder aquisitivo e ter, de fato, uma \u201cVida Melhor\u201d, gerando renda e podendo tamb\u00e9m empregar outras pessoas\u201d.<\/p>\n Rodrigues assinala que o Instituto Cabruca vai se sentir realizado pela proposta lan\u00e7ada. \u201cH\u00e1 tamb\u00e9m o trabalho de certifica\u00e7\u00e3o que agrega valor ao cacau. O IBD, Instituto Biodin\u00e2mico, j\u00e1 certificou o assentamento e, isso significa que eles est\u00e3o aptos a fazer chocolate para o Brasil e v\u00e3o poder trabalhar o cacau certificado, exportando para Europa, Estados Unidos e Uni\u00e3o europ\u00e9ia.<\/p>\n Sele\u00e7\u00e3o <\/strong>\u2013 Os clones do Assentamento Terra Vista foram materiais gen\u00e9ticos produzidos pela Ceplac e Biof\u00e1brica, em parceria com a UESC. A sele\u00e7\u00e3o foi resultado de um estudo do Dr. D\u00e1rio Arnes, pesquisador da esp\u00e9cie, que prop\u00f4s a implanta\u00e7\u00e3o desses clones para serem avaliados e estudados m\u00eas a m\u00eas, considerando-se a produtividade dos clones, pragas e doen\u00e7as, al\u00e9m do comportamento deles em rela\u00e7\u00e3o ao manejo org\u00e2nico.<\/p>\n De acordo com a pesquisa, chegou-se a conclus\u00e3o que alguns clones poderiam ser multiplicados nas \u00e1reas individuais dos assentados, ou seja, o agricultor poderia pegar o material gen\u00e9tico no lote e fazer a \u201cenxertia\u201d (clonagem) em sua ro\u00e7a individual. A indica\u00e7\u00e3o \u00e9 de que fossem clones mais produtivos e melhores para a produ\u00e7\u00e3o de chocolate quanto a aspectos como o aroma, textura e sabor. A Ceplac continua descobrindo mais clones, mas aqueles j\u00e1 descobertos e usados no Terra Vista foram considerados aptos \u00e0 produ\u00e7\u00e3o do bom chocolate.<\/p>\n Lote <\/strong>\u2013 Trata-se de uma \u00e1rea demonstrativa. \u00c9 um sistema agroflorestal onde est\u00e3o consorciados cacau, banana, jaca, caj\u00e1 e outras frut\u00edferas e ess\u00eancias florestais da Mata Atl\u00e2ntica. \u00c9 nesse sistema que se encontra o lote de cacau mais produtivo do Assentamento Terra Vista.<\/p>\n — Um lote de am\u00eandoas de cacau beneficiado por agricultores baianos, moradores do assentamento Terra Vista, no munic\u00edpio de Arataca, na regi\u00e3o sul do estado da Bahia, j\u00e1 est\u00e1 pronto e com destino certo para, no per\u00edodo de 31 de outubro a 4 de novembro, deste ano, ocupar espa\u00e7o no disputado Sal\u00e3o do Chocolate de Paris, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51567"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51567"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51569,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51567\/revisions\/51569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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