O clima era de curiosidade e indaga\u00e7\u00f5es no \u00faltimo s\u00e1bado, 1\u00ba de junho, no Shopping Paralela, durante as comemora\u00e7\u00f5es do Dia Mundial do Leite. Os visitantes receberam atendimento nutricional, com instru\u00e7\u00f5es deste importante aliado para o desenvolvimento e manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade, bem como, a necessidade de inspe\u00e7\u00e3o, seguran\u00e7a e qualidade dos produtos l\u00e1cteos produzidos na Bahia. A a\u00e7\u00e3o promovida pelo Sindicato das Ind\u00fastrias de Latic\u00ednios e Produtos Derivados do Leite do Estado da Bahia (Sindileite-Ba), realizada em parceria com a Ag\u00eancia de Defesa Agropecu\u00e1ria da Bahia (Adab), vinculada \u00e0 Secretaria da Agricultura (Seagri), teve o objetivo de incentivar o consumo do leite, propiciando a degusta\u00e7\u00e3o de produtos l\u00e1cteos inspecionados e fabricados pelo maior produtor do Nordeste, a Bahia.<\/p>\n
A Adab, que faz parte do processo, fiscalizando desde a coleta at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o, garantindo a seguran\u00e7a higi\u00eanico-sanit\u00e1ria e certificando o produto l\u00e1cteo, participou ativamente da programa\u00e7\u00e3o com orienta\u00e7\u00f5es voltadas para a qualidade dos produtos l\u00e1cteos: necessidade de regulariza\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00e3o de ind\u00fastrias l\u00e1cteas baianas atrav\u00e9s do Sistema Brasileiro de Inspe\u00e7\u00e3o (Sisbi), como identificar o alimento inspecionado pelo Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o (SIF, SIE e SIM) e legisla\u00e7\u00e3o vigente com as exig\u00eancias higi\u00eanico-sanit\u00e1ria.<\/p>\n
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O mais frequente questionamento da popula\u00e7\u00e3o que esteve no Shopping foi em rela\u00e7\u00e3o ao requeij\u00e3o que n\u00e3o poder ser consumido e comercializado, gerando grandes apreens\u00f5es nas rodovias baianas. Em resposta, o coordenador de Opera\u00e7\u00f5es Especiais da Adab, Adilson Pinheiro, informou sobre as necessidades de higiene, conserva\u00e7\u00e3o e transporte do leite, bem como no manuseio e prepara\u00e7\u00e3o dos seus derivados.<\/p>\n
\u201cA maioria dos fabricos s\u00e3o clandestinos, com ambientes insalubres que colocam em risco \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o que consome o produto contaminado. Isto impede que a Adab autorize a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o do requeij\u00e3o\u201d, ressaltou o diretor geral da Adab, Paulo Em\u00edlio Torres, lembrando que o Governo da Bahia trabalha para retirar o produtor que trabalha a margem da legalidade.<\/p>\n
Para o diretor de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos Agropecu\u00e1rios, Adriano Bouzas, muitas pessoas ainda acham que tomar o leite cru \u00e9 um h\u00e1bito saud\u00e1vel. Em a\u00e7\u00f5es como esta, podemos ensin\u00e1-los que, gra\u00e7as \u00e0s modernas tecnologias de processamento, como a pasteuriza\u00e7\u00e3o, o leite tornou-se um alimento seguro para todas as idades. \u201cO consumidor tamb\u00e9m pode nos ajudar no combate \u00e0 clandestinidade, exigindo a nota fiscal do produto e verificando os selos de Inspe\u00e7\u00e3o Estadual ou Federal\u201d.<\/p>\n
\u201cO leite \u00e9 o alimento natural com a maior concentra\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio e mineral essencial para a forma\u00e7\u00e3o e a manuten\u00e7\u00e3o da integridade dos ossos. Rico em prote\u00ednas com alto valor biol\u00f3gico, propiciando a forma\u00e7\u00e3o e a manuten\u00e7\u00e3o dos tecidos do organismo. Por isso as m\u00e3es, intuitivamente, n\u00e3o deixam faltar leite na alimenta\u00e7\u00e3o de jovens em fase de crescimento\u201d, finalizou o presidente do Sindileite, Paulo Cintra, lembrando ainda que ele tem mais energia e vitamina A que ajudam no crescimento das crian\u00e7as e melhoram as defesas contra as doen\u00e7as infecciosas.<\/p>\n
Ascom\/Adab<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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