O agricultor familiar que possui cria\u00e7\u00e3o de codornas ou deseja ingressar nesse mercado, pode contar com Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Ater) da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agr\u00edcola (EBDA), vinculada \u00e0 Secretaria da Agricultura (Seagri). Na cria\u00e7\u00e3o de codornas para produ\u00e7\u00e3o de ovos, o agricultor deve ficar atento \u00e0s esp\u00e9cies adequadas como tamb\u00e9m \u00e0 necessidade da realiza\u00e7\u00e3o de algumas pr\u00e1ticas de manejo de produ\u00e7\u00e3o, nutri\u00e7\u00e3o e reprodu\u00e7\u00e3o, determinantes para o potencial produtivo das aves.<\/p>\n
Na produ\u00e7\u00e3o, fatores como programa de luz, alimenta\u00e7\u00e3o, sanidade e ambi\u00eancia s\u00e3o importantes para o desenvolvimento das aves e, consequentemente, para uma boa taxa de postura. De acordo com o m\u00e9dico veterin\u00e1rio da EBDA, Genival Magalh\u00e3es, as instala\u00e7\u00f5es de cria\u00e7\u00e3o s\u00e3o de extrema import\u00e2ncia e variam com o tipo de cria\u00e7\u00e3o \u2013 comercial ou dom\u00e9stica. “Para a comercial, os galp\u00f5es abertos s\u00e3o mais econ\u00f4micos quando instalados em regi\u00f5es de alta temperatura, mas \u00e9 preciso controlar a incid\u00eancia de sol, vento e chuvas. J\u00e1 no caso da cria\u00e7\u00e3o dom\u00e9stica, as gaiolas podem ser usadas em diversas fases, e nos dois casos, observa-se se a instala\u00e7\u00e3o de bebedouros e comedouros de forma apropriada”, explica o veterin\u00e1rio.<\/p>\n
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Segundo o veterin\u00e1rio, atualmente as esp\u00e9cies mais indicadas s\u00e3o as japonesas, europ\u00e9ias e americanas, que se diferenciam em tamanho, peso, precocidade no amadurecimento sexual, cor dos ovos, entre outros detalhes importantes para cada finalidade de cria\u00e7\u00e3o. Quanto \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o das aves, a recomenda\u00e7\u00e3o b\u00e1sica \u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o de uma das muitas ra\u00e7\u00f5es encontradas em mercados especializados.<\/p>\n
Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sanidade dos animais, Magalh\u00e3es diz que o agricultor, no seu dia a dia, pode se deparar, durante o manejo dos animais, com dois tipos de doen\u00e7as: a newcastle (patologia altamente contagiosa que afeta aves, e pode levar a grandes perdas econ\u00f4micas) e a coriza (doen\u00e7a respirat\u00f3ria aguda). “O controle mais correto dessas doen\u00e7as \u00e9 a preven\u00e7\u00e3o, com a vacina\u00e7\u00e3o das aves, e a higiene regular e cuidadosa do criat\u00f3rio”, conta o veterin\u00e1rio.<\/p>\n
Na Bahia, a cria\u00e7\u00e3o de codornas (coturnicultura) tem apresentado um crescimento acentuado nos \u00faltimos anos. Os principais fatores que contribuem para este desenvolvimento s\u00e3o: o sabor ex\u00f3tico de sua carne, respons\u00e1vel por iguarias finas e sofisticadas, e o baixo custo para implantar uma pequena cria\u00e7\u00e3o, que pode se tornar uma fonte de renda complementar para os agricultores familiares. Outro fator analisado \u00e9 o t\u00e9cnico-econ\u00f4mico, que torna a cultura ainda mais atrativa, j\u00e1 que as aves atingem rapidamente a idade de postura. “Com essas vantagens, \u00e9 aconselh\u00e1vel procurar sempre um profissional da \u00e1rea, e os escrit\u00f3rios da EBDA na regi\u00e3o do criat\u00f3rio, onde o agricultor ter\u00e1 acesso a orienta\u00e7\u00f5es adequadas para uma melhor qualidade da sua produ\u00e7\u00e3o”, finaliza Magalh\u00e3es.<\/p>\n
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