{"id":89124,"date":"2014-12-03T10:10:32","date_gmt":"2014-12-03T13:10:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=89124"},"modified":"2014-12-03T10:11:16","modified_gmt":"2014-12-03T13:11:16","slug":"bahia-se-destaca-no-20o-salon-du-chocolat-de-paris-e-ja-planeja-acoes-para-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2014\/12\/03\/bahia-se-destaca-no-20o-salon-du-chocolat-de-paris-e-ja-planeja-acoes-para-2015\/","title":{"rendered":"Bahia se destaca no 20\u00ba Salon du Chocolat de Paris e j\u00e1 planeja a\u00e7\u00f5es para 2015"},"content":{"rendered":"

A 20\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Salon du Chocolat registrou mais de 100 mil visitantes e teve a presen\u00e7a pelo sexto ano consecutivo do estande Cacau do Brasil, numa a\u00e7\u00e3o conjunta do Governo da Bahia, atrav\u00e9s da Bahiatursa e Secretaria de Turismo, Governo do Par\u00e1 e Governo Federal, atrav\u00e9s do MAPA e CEPLAC e entidades de ambos os estados, capitaneadas pelo Instituto Biof\u00e1brica de Cacau e APC \u2013 Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Cacau. A comitiva de mais de 50 produtores, representantes de institui\u00e7\u00f5es e autoridades, esteve em Paris durante cinco dias promovendo o destino \u201cBrasil\u201d como grande produtor de Cacau e Chocolate de Origem e realizando neg\u00f3cios, como a venda de am\u00eandoas de cacau fino e de chocolate. Tamb\u00e9m foram definidas uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es e um planejamento estrat\u00e9gico para os pr\u00f3ximos quatro anos, como a realiza\u00e7\u00e3o de eventos para promover o cacau brasileiro.<\/p>\n

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Salon du Chocolat Paris<\/p><\/div>\n

“A participa\u00e7\u00e3o do Brasil no Salon du Chocolat permite mais visibilidade aos produtores do mercado do cacau fino e de chocolate com alto teor de cacau, al\u00e9m de ser um ambiente prop\u00edcio para neg\u00f3cios e muita aprendizagem”, destaca Marco Lessa, coordenador do projeto. O cacau brasileiro \u00e9 conhecido por seu sabor e por ser um dos melhores do mundo, gra\u00e7as a sua qualidade, diversidade e dos diferentes biomas onde \u00e9 cultivado (Mata Atl\u00e2ntica e Floresta Amaz\u00f4nica). “A vinda dos produtores serve principalmente para ver o que esta sendo feito no mercado”, diz C\u00e9sar De Mendes, da Amaz\u00f4nica Cacau. “Queremos ver embalagens, as tend\u00eancias, conhecer novos chocolatiers, isso nos ajuda a desenvolver esse novo h\u00e1bito alimentar mais saud\u00e1vel no Brasil, que \u00e9 um chocolate rico em cacau, com menos a\u00e7\u00facar, como os europeus s\u00e3o acostumados a consumir”, afirma.<\/p>\n

Os chocolates brasileiros vendidos no espa\u00e7o Cacau do Brasil fizeram um grande sucesso com os franceses: bombons de nibs (cacau torrado), castanha-do-Par\u00e1 coberta de chocolate 70% ou mesmo tabletes. Essa venda experimental mostra a aprova\u00e7\u00e3o aos produtos brasileiros, e desperta o interesse de milhares de franceses em conhecer onde a mat\u00e9ria prima \u00e9 produzida, promovendo uma experi\u00eancia exclusiva. \u201cO nosso objetivo \u00e9 agregar valor ao chocolate, que apesar da vassoura-de-bruxa, que muito prejudicou o cultivo do cacau nos anos 80, est\u00e1 nos ajudando a nos reerguer e queremos muito mostrar ao Brasil e ao mundo o nosso potencial\u201d, observa Henrique Almeida, diretor da Biof\u00e1brica e da Sagarana Chocolate. Marco Lessa lembra ainda que esse trabalho cont\u00ednuo tem dado \u00f3timos resultados, com marcas baianas se destacando com estandes pr\u00f3prios, como o caso da Mendo\u00e1, marca de Ilh\u00e9us, que vendeu \u2013 e muito bem, chocolate 100% baiano diretamente ao p\u00fablico franc\u00eas pela primeira vez.<\/p>\n

O Salon du Chocolat, que completou 20 anos, reuniu mais de 400 expositores vindos do mundo inteiro, levando ao Expo Versalhes Centro de Exposi\u00e7\u00e3o mais de 100 mil europeus, que viram chocolate de diversos pa\u00edses, mas se encantaram com a estrutura e conte\u00fado do espa\u00e7o Cacau do Brasil, despertando total interesse em conhecer nosso chocolate e nosso cacau, principalmente na sua origem, desde o plantio at\u00e9 o chocolate, conhecendo a nossa cultura e se deslumbrando com as nossas belezas naturais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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