{"id":93438,"date":"2015-05-08T00:52:00","date_gmt":"2015-05-08T03:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=93438"},"modified":"2015-05-08T00:52:00","modified_gmt":"2015-05-08T03:52:00","slug":"ilheus-sedia-setima-edicao-do-festival-internacional-do-chocolate-e-cacau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2015\/05\/08\/ilheus-sedia-setima-edicao-do-festival-internacional-do-chocolate-e-cacau\/","title":{"rendered":"Ilh\u00e9us sedia s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o do\u00a0Festival Internacional do Chocolate e Cacau"},"content":{"rendered":"

A cadeia produtiva do cacau ao chocolate movimenta mais de 12 bilh\u00f5es de reais por ano no Brasil. A Bahia \u00e9 respons\u00e1vel por 60% da produ\u00e7\u00e3o nacional<\/em><\/p>\n

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Festival Internacional do Chocolate e Cacau_Feira_Foto Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Sob o tema \u201cDeclare seu Amor ao Chocolate\u201d, ser\u00e1 realizada em Ilh\u00e9us, Sul da Bahia, de 11 a 14 de junho, a s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o do Festival Internacional do Chocolate e Cacau (FICC). Com o objetivo de promover a visibilidade do chocolate de origem e fomentar os neg\u00f3cios da cacauicultura no pa\u00eds, o evento reunir\u00e1 expositores de chocolates finos \u2013 como AMMA, Mendo\u00e1, Chor, entre outros \u2013, produtores de cacau, tecnologia de produ\u00e7\u00e3o e uma extensa programa\u00e7\u00e3o de palestras, debates e workshops com especialistas da \u00e1rea. Para o idealizador e organizador do evento, o empres\u00e1rio Marco Lessa, esse \u00e9 um projeto que contempla diversos segmentos econ\u00f4micos, como o agroneg\u00f3cio, a gastronomia e o turismo.<\/p>\n

O Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho, foi inspira\u00e7\u00e3o para a escolha do tema e Lessa acredita que a data vai dar um sabor especial ao Festival deste ano. \u201cMuitos casais ter\u00e3o um motivo a mais para passear em Ilh\u00e9us no m\u00eas de junho. O tema evidencia a rela\u00e7\u00e3o do chocolate com a afetividade e as sensa\u00e7\u00f5es de prazer\u201d, explica. Ele acrescenta que o FICC exerce forte est\u00edmulo ao turismo e \u00e0 gastronomia na regi\u00e3o, pois milhares de pessoas v\u00e3o \u00e0 cidade conhecer o chocolate, a beleza e a hist\u00f3ria do lugar. \u201cNo ano passado, recebemos aproximadamente 25 mil pessoas. O festival chegou a movimentar, somente na feira, mais de meio milh\u00e3o de reais em apenas quatro dias. A expectativa \u00e9 ultrapassar a marca de visitantes da sexta edi\u00e7\u00e3o e promover os atrativos tur\u00edsticos relacionados \u00e0 cadeia produtiva, como passeios pelas fazendas produtoras de cacau\u201d, destaca o executivo, que tamb\u00e9m preside a Associa\u00e7\u00e3o de Turismo de Ilh\u00e9us (Atil).<\/p>\n

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Durante o Festival, que tem entrada franca e acontece no Centro de Conven\u00e7\u00f5es de Ilh\u00e9us, o p\u00fablico poder\u00e1 conferir os estandes da Feira do Chocolate, onde estar\u00e3o dispon\u00edveis para degusta\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o produtos de diversas marcas de chocolate de origem. Poder\u00e1 tamb\u00e9m assistir, ao vivo, no Ateli\u00ea do Chocolate, a constru\u00e7\u00e3o de cen\u00e1rios e esculturas de chocolate que contar\u00e3o o percurso hist\u00f3rico do alimento. Para quem gosta de se aventurar na cozinha, o evento traz a Cozinha Show, excelente oportunidade de aprender com grandes chefs do Brasil. A programa\u00e7\u00e3o contar\u00e1 tamb\u00e9m com um concurso para escolha do melhor bolo confeitado e minicozinha infantil, para as crian\u00e7as aprenderem receitas f\u00e1ceis \u00e0 base de chocolate.<\/p>\n

Entre os especialistas da \u00e1rea que ir\u00e3o proferir palestras no 7\u00ba Festival Internacional do Chocolate e Cacau est\u00e3o a consultora francesa Chlo\u00e9 Doutre-Roussel – uma das maiores autoridades do mundo em degusta\u00e7\u00e3o de chocolates e autora do livro\u00a0The Chocolate Connoisseur<\/em> -; o norte americano<\/em>Greg D’ Alesandre, <\/em>pesquisador e s\u00f3cio da<\/em>Dandelion Chocolate; a Embaixadora do Cacau e Chocolate da Venezuela, Maria Fernanda Di Giacobbe e<\/em>o chef Lucas Corazza, aclamado confeiteiro e jurado do reality show Que Seja Doce, do canal GNT.<\/em><\/p>\n

Toda programa\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita e as inscri\u00e7\u00f5es para palestras e cursos ser\u00e3o realizadas no local do evento. Acesse o site oficial para mais informa\u00e7\u00f5es: www.festivaldochocolate.com<\/a>.<\/p>\n

O 7\u00ba Festival Internacional do Chocolate e Cacau da Bahia \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da MVU Promo\u00e7\u00f5es & Eventos, Instituto Biof\u00e1brica de Cacau, Associa\u00e7\u00e3o de Turismo de Ilh\u00e9us, Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Cacau \u2013 APC e Costa do Cacau Convention Bureau e conta com o patroc\u00ednio do Governo da Bahia, Ceplac, Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado da Bahia, Prefeitura de Ilh\u00e9us, Prefeitura de Itabuna, Sebrae, Governo do Par\u00e1, dentre outros.<\/p>\n

Chocolate de origem <\/strong>\u2013 A \u201cdenomina\u00e7\u00e3o de origem controlada\u201d (DOC) dos vinhos envolve o terroir<\/em>, termo franc\u00eas para explicar a influ\u00eancia dos fatores clim\u00e1ticos e geogr\u00e1ficos sobre o sabor e aroma das uvas. Com o cacau n\u00e3o \u00e9 diferente. O chocolate com denomina\u00e7\u00e3o de origem precisa ser feito com apenas uma variedade de cacau e com frutos da mesma regi\u00e3o. A maior parte do chocolate produzido em Ilh\u00e9us \u00e9 feita com alto teor da fruta, a partir de am\u00eandoas selecionadas de cacau especial cultivado em fazendas certificadas do Sul da Bahia.<\/p>\n

Economia<\/strong> \u2013 O Brasil \u00e9 hoje o terceiro maior consumidor de chocolate no mundo e quinto maior produtor de cacau, sendo o \u00fanico pa\u00eds que possui todos os elos da cadeia produtiva, conforme a Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Cacau. A cadeia produtiva do cacau ao chocolate movimenta mais de 12 bilh\u00f5es de reais por ano no pa\u00eds. De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Cacau (ICCO) e a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB), nos \u00faltimos cinco anos, o Brasil apresentou o maior crescimento do consumo per capita do mundo, com grande tend\u00eancia de ascens\u00e3o.<\/p>\n

O mercado internacional tamb\u00e9m se encontra em franca expans\u00e3o, com o in\u00edcio da retomada dos n\u00edveis de consumo na Europa e nos Estados Unidos e o ingresso de uma legi\u00e3o de novos consumidores em regi\u00f5es emergentes, principalmente na China, \u00cdndia e R\u00fassia. Proje\u00e7\u00f5es baseadas na curva de consumo dos \u00faltimos 40 anos indicam que, at\u00e9 2020, o mundo demandar\u00e1 um acr\u00e9scimo em torno de 650 mil toneladas de cacau.<\/p>\n

Ap\u00f3s atravessar severos revezes nos anos 90, vitimada pela praga f\u00fangica conhecida como vassoura de bruxa, a cacauicultura vem reconquistando seu espa\u00e7o no Brasil, muito pela for\u00e7a dos pr\u00f3prios agricultores, al\u00e9m dos investimentos p\u00fablicos e das pesquisas agropecu\u00e1rias de ponta desenvolvidas pela Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), Unicamp, Instituto Biof\u00e1brica e institui\u00e7\u00f5es afins.<\/p>\n

O Brasil \u2013 notadamente na, mas tamb\u00e9m nos estados produtores do Par\u00e1, Rond\u00f4nia e Esp\u00edrito Santo Bahia, respons\u00e1vel por 60% da produ\u00e7\u00e3o nacional \u2013 tem, atualmente, a maior potencialidade de produ\u00e7\u00e3o em \u00e2mbito mundial. Conforme dados da Ceplac, somente a Bahia produz mais 150 mil toneladas de cacau a cada ano. No estado, existem atualmente 20 marcas de origem, o que demonstra o esp\u00edrito empreendedor do baiano e a boa aceita\u00e7\u00e3o de um produto de qualidade superior.<\/p>\n

Ilh\u00e9us<\/strong> \u2013 A hist\u00f3ria de Ilh\u00e9us, t\u00e3o narrada nos mundialmente famosos romances de Jorge Amado, se confunde com a hist\u00f3ria do ciclo do cacau no Brasil, iniciada no s\u00e9culo 18. At\u00e9 a primeira metade do s\u00e9culo 20, a cidade, que chegou a ser a primeira exportadora de cacau do mundo, viveu das riquezas colhidas atrav\u00e9s do cultivo do fruto. Ainda hoje considerada a Capital do Cacau, Ilh\u00e9us ocupa o primeiro lugar na produ\u00e7\u00e3o do fruto em todo o pa\u00eds e conserva o requinte do sabor e da produ\u00e7\u00e3o do chocolate. Com economia aquecida nesse setor, a cidade possui aproximadamente 20 marcas de chocolate gourmet. Esse segmento, no qual as caracter\u00edsticas sensoriais das am\u00eandoas do cacau s\u00e3o valorizadas, a exemplo do que ocorre no caso do caf\u00e9 gourmet, tem crescido no Brasil e em pa\u00edses da Uni\u00e3o Europeia e Am\u00e9rica do Norte e no Jap\u00e3o. \u201cEnquanto a Fran\u00e7a possui apenas seis marcas que produzem chocolate a partir da am\u00eandoa, j\u00e1 somos mais de vinte. Esse crescimento se deu exatamente ap\u00f3s o Festival\u201d, informa Marco Lessa.<\/p>\n

Ilh\u00e9us \u00e9 considerada o terceiro maior ponto tur\u00edstico da Bahia e principal destino da zona tur\u00edstica da Costa do Cacau. Ilh\u00e9us tem uma rica diversidade natural, gastron\u00f4mica, hist\u00f3rica e cultural. Al\u00e9m disso, possui um aeroporto, um porto e uma vasta infraestrutura hoteleira, com cerca 8 mil leitos dispon\u00edveis entre pousadas, hot\u00e9is e resorts. Dividido nas zonas Norte e Sul, o litoral do munic\u00edpio possui mais de 80 quil\u00f4metros de extens\u00e3o de belas praias, com \u00f3timos pontos para a pr\u00e1tica de surf, para banhistas e at\u00e9 para a pesca amadora. Bem no centro da cidade, o encontro do rio Cachoeira com o mar forma a calma Ba\u00eda do Pontal, um dos cart\u00f5es-postais da cidade e \u00f3timo lugar para a pr\u00e1tica de esportes aqu\u00e1ticos como stand up paddle e caiaque.<\/p>\n

Um passeio pelas fazendas produtoras de cacau \u00e9 indispens\u00e1vel a quem visita a regi\u00e3o. Muitas propriedades permitem que o turista acompanhe todo o processo de coleta e preparo da semente, incluindo, \u00e9 claro, um momento de degusta\u00e7\u00e3o da guloseima. Entre as v\u00e1rias fazendas que oferecem passeios previamente agendados, as mais procuradas s\u00e3o a Fazenda Yrer\u00ea, a Provis\u00e3o e a Fazenda Primavera, conhecida por ser uma das loca\u00e7\u00f5es da novela \u201cRenascer\u201d<\/em>,<\/em> da TV Globo. L\u00e1, \u00e9 poss\u00edvel visitar um pequeno museu que re\u00fane objetos utilizados pelos artistas da novela e rel\u00edquias centen\u00e1rias.<\/p>\n

Em breve ser\u00e1 lan\u00e7ada a Estrada do Chocolate, um roteiro tur\u00edstico, tamb\u00e9m idealizado por Lessa, que compreende uma regi\u00e3o com f\u00e1bricas, ind\u00fastrias, fazendas e centros de pesquisa entre Ilh\u00e9us e a cidade de Uru\u00e7uca.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

O que:<\/strong> 7\u00ba Festival Internacional do Chocolate e Cacau (FICC)<\/p>\n

Quando:<\/strong> 11 a 14 de junho<\/p>\n

Onde:<\/strong> Centro de Conven\u00e7\u00f5es de Ilh\u00e9us \u2013 Bahia<\/p>\n

Expositores de chocolate:<\/strong> AMMA, Mendo\u00e1, Chor, Amado Cacau, Modaka, Sagarana, Chocolate Caseiro de Ilh\u00e9us, Costa Negro, Le\u00e3o de Ouro, Maltez, Bahia Cacau, Itacar\u00e9, Sabores do Cacau, dentre outras.<\/p>\n

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N\u00fameros do cacau e chocolate<\/strong><\/p>\n