No Brasil dos anos de 1930 o bai\u00e3o despontou nas paradas de sucesso na voz e no acordeom de Lu\u00eds Gonzaga.<\/p>\n
Nativo do P\u00e9-de-Serra, regi\u00e3o do\u00a0Agreste Pernambucano, o “Rei do Bai\u00e3o” merecia mesmo o seu t\u00edtulo, embora o ritmo e dan\u00e7a “Bai\u00e3o”, corruptela de “Baiano”, j\u00e1 fossem conhecidos no Nordeste desde o S\u00e9culo XIX. \u00c0s vezes s\u00e9rio, \u00e0s vezes lascivo, o bai\u00e3o podia ser dan\u00e7ado a solo, a dois e a tr\u00eas, nos informa o folclorista potiguara Lu\u00eds da C\u00e2mara Cascudo.\u00a0<\/span><\/p>\n M\u00fasico virtuoso\u00a0e autor ou coautor\u00a0 de 3000 m\u00fasicas, as cria\u00e7\u00f5es de Gonzaga estouravam nas r\u00e1dios e nos cora\u00e7\u00f5es dos milhares de brasileiros que o chamavam, carinhosamente, de “Lua”. Alguns dos seus maiores sucessos foram\u00a0 “Asa Branca”, Para\u00edba Masculina” e “Que Nem Jil\u00f3”.<\/span><\/p>\n Se Gonzaga \u00e9\u00a0um \u00edcone da m\u00fasica tradicional do Nordeste, o “Bai\u00e3o-de-Dois” \u00e9 uma das melhores pedidas da gastronomia local: Feij\u00e3o-de-corda e\u00a0arroz cozidos, pequenos cubos de carne-seca\u00a0frita com cebola e queijo de coalho, tudo junto se harmonizando debaixo de uma chuva de temperos verdes.<\/span> Ali voc\u00ea encontra, al\u00e9m do Bai\u00e3o-de-Dois, a Carne-do-Sol frita, bem escondidinha no Pir\u00e3o-de-Leite;\u00a0 o Quibebe, que \u00e9 um Pir\u00e3o de Ab\u00f3bora ao Leite e Manteiga misturado a peda\u00e7os de Carne-do-Sol Frita, ou ainda a Carne do Sol Frita e\u00a0guarnecida com peda\u00e7os de Aipim Frito.<\/span><\/p>\n A atual decora\u00e7\u00e3o local \u00e9 tem\u00e1tica, com objetos antigos e posters com amplia\u00e7\u00f5es de xilogravuras coloridas da Literatura de Cordel.<\/span><\/p>\n O som \u00e9 permanente e discreto. A cerveja, gelada no ponto.<\/span><\/p>\n Abrem todas as noites e, nos fins de semana, Bar Sul-Americano, alugado ao Restaurante Bai\u00e3o-de-Dois fica lotado, fazendo a equipe de bem-treinados gar\u00e7ons correrem muito para o bem-atender \u00e0 sempre crescente clientela local.<\/span><\/p>\n Guilherme Albagli de Almeida<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No Brasil dos anos de 1930 o bai\u00e3o despontou nas paradas de sucesso na voz e no acordeom de Lu\u00eds Gonzaga. Nativo do P\u00e9-de-Serra, regi\u00e3o do\u00a0Agreste Pernambucano, o “Rei do Bai\u00e3o” merecia mesmo o seu t\u00edtulo, embora o ritmo e dan\u00e7a “Bai\u00e3o”, corruptela de “Baiano”, j\u00e1 fossem conhecidos no Nordeste desde o S\u00e9culo XIX. \u00c0s […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93531"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93531"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93535,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93531\/revisions\/93535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\nGenilda, paulista filha de grapi\u00fanas que retornou a Ilh\u00e9us com o seu marido Carlinhos – paranaense filho de um casal do Cear\u00e1 -, resolveram abrir um restaurante com este nome, de in\u00edcio em Oliven\u00e7a. O sucesso\u00a0do empreendimento os fez chegar mais ao centro de Ilh\u00e9us, onde alugaram o Bar Sul-Americano, tamb\u00e9m dos anos de 1930, situado no cruzamento da Erotildes Melo com a Herm\u00ednio Ramos, hoje mais conhecida como “Passarela do \u00c1lcool”, no Pontal. \u00c9 ali que a simp\u00e1tica chefe de cozinha elabora as suas simples e sofisticadas receitas t\u00edpicas do Nordeste Brasileiro.<\/span><\/p>\n