{"id":95587,"date":"2015-09-02T17:45:39","date_gmt":"2015-09-02T20:45:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/?p=95587"},"modified":"2015-09-02T17:45:39","modified_gmt":"2015-09-02T20:45:39","slug":"vigilancia-sanitaria-de-ilheus-fiscaliza-fabricas-de-gelados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/2015\/09\/02\/vigilancia-sanitaria-de-ilheus-fiscaliza-fabricas-de-gelados\/","title":{"rendered":"Vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria de Ilh\u00e9us fiscaliza f\u00e1bricas de gelados"},"content":{"rendered":"<p><em>Todas as fabricantes de sorvetes e picol\u00e9s instaladas no munic\u00edpio tiveram seus produtos submetidos \u00e0 an\u00e1lise laboratorial<\/em><\/p>\n<p>Com o intuito de garantir a seguran\u00e7a alimentar da popula\u00e7\u00e3o, a Secretaria de Sa\u00fade de Ilh\u00e9us, por meio da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, realiza an\u00e1lise e monitoramento das ind\u00fastrias de gelados comest\u00edveis (f\u00e1bricas de picol\u00e9s e sorvetes) instaladas no munic\u00edpio. O trabalho conta com a parceria do Laborat\u00f3rio Central Salvador \u2013 LACEN, mantido pela Secretaria de Sa\u00fade da Bahia.<\/p>\n<p>At\u00e9 o momento, foram realizadas fiscaliza\u00e7\u00f5es nas empresas Bombom Sorvetes, P\u00e9ricles, Sabor Gelato, Dom Palito, Flora Sorvetes, Ponto Chick e Kikabom, o que representa a totalidade dos estabelecimentos que produzem esse tipo de alimento. De acordo com a chefe do setor da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, Cathianne Pinto as ind\u00fastrias foram visitadas e a cada semana foram enviadas cinco amostras ao Lacen.<\/p>\n<p>Foram analisados aspectos microbiol\u00f3gicos, fisico-qu\u00edmicas e de rotulagem. Os resultados apontaram que todos os fabricantes possuem problemas relacionados \u00e0 rotulagem, como informa\u00e7\u00f5es impressas de forma incorreta. Da mesma forma, 85% das amostras apresentaram contamina\u00e7\u00e3o microbiol\u00f3gica em pelo menos um sabor analisado, indicando a presen\u00e7a de coliformes fecais. Os exames n\u00e3o detectaram problemas f\u00edsicos ou qu\u00edmicos nas amostras.<\/p>\n<p>A coordenadora Cathianne Pinto salienta que todas as ind\u00fastrias colaboraram com as an\u00e1lises e, ap\u00f3s as verifica\u00e7\u00f5es, foram notificadas e se comprometeram a identificar as fontes de contamina\u00e7\u00e3o, adequar a rotulagem e sanar falhas no processo de fabrica\u00e7\u00e3o que levavam \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o. Pinho alerta tamb\u00e9m para que a popula\u00e7\u00e3o dispense o consumo de produtos sem proced\u00eancia, evitando complica\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todas as fabricantes de sorvetes e picol\u00e9s instaladas no munic\u00edpio tiveram seus produtos submetidos \u00e0 an\u00e1lise laboratorial Com o intuito de garantir a seguran\u00e7a alimentar da popula\u00e7\u00e3o, a Secretaria de Sa\u00fade de Ilh\u00e9us, por meio da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, realiza an\u00e1lise e monitoramento das ind\u00fastrias de gelados comest\u00edveis (f\u00e1bricas de picol\u00e9s e sorvetes) instaladas no munic\u00edpio. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[23,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95587"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95588,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95587\/revisions\/95588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.r2cpress.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}