Esses noticiários fizeram-me me lembrar de uma crônica escrita pelo saudoso Ferreira Goular, há mais de 40 anos, na qual se lembra de quando era estudante e almoçava no famoso Restaurante Central dos Estudantes, conhecido como Calabouço, durante as décadas de 1950 e 60. Era um restaurante estudantil localizado próximo ao aeroporto Santos Dumont, no Rio de Janeiro, que oferecia comida a baixo custo para estudantes de baixa renda.

O Calabouço não funcionava aos domingos, por isso os estudantes se viravam com lanches no almoço do domingo e esperava pelo jantar no restaurante do chinês Shio, na Rua do Riachuelo, próximo aos Arcos da Lapa. Eram servidos somente dois tipos de comida: frango tite e sopa de entulhos.

Depois de pressionar o garçom sobre o significado de “tite” veio a explicação: o senhor Shio faz as compras da semana todo domingo na feira do Largo da Glória. Os frangos e galinhas transportados em engradados, machucam-se na viagem e algumas chegam na feira morre-não-morre (e eram vendidos a baixos preços). O senhor Shio, sabendo disso, vai logo perguntando aos feirantes: “Tem galinha tite? Tem galinha tite?” E assim – continuou o garçom, Jacinto — compra tudo o que é galinha triste que há na feira. Umas estão apenas tristes, outras já morreram de tristeza, mas o chinês compra assim mesmo. E justifica: “Vai morrer mesmo!”, disse o garçom Jacinto,soltando uma gargalhada.

Eu ri também, mas sem achar a mesma graça. Dentro de meu estômago, acabara em se converter em tristeza a euforia de tantos jantares dominicais, a cinco cruzeiros velhos, velhíssimos. Quando contei a história ao pessoal, o amigo, Sá me fuzilou com os olhos: “Você é um estraga jantares!”

Fez-se um longo silêncio naquele anoitecer de domingo. O amigo Sá falou finalmente: – Bem, vamos à sopa de entulho!