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Famosos chocolatiers vão ensinar como decorar bombons durante festival em Ilhéus
1/jul/2011 . 9:10
Os chocolatiers Alexandre e André Bispo, da Harald, uma das principais fornecedores de chocolate para empresas de alimentos do Brasil e do mundo, vão ministrar aulas expositiva e experimental sobre técnicas de manuseio do produto, com oficinas de bombons, trufas e decorações com chocolate, durante o II Festival de Chocolate da Bahia, que vai acontecer em Ilhéus, sul do estado, no período de 06 a 10 de julho. O evento vai reunir os maiores especialistas em chocolate do Brasil e inaugura o calendário de ações da Bahia para receber, em julho de 2012, a 1ª edição do Salão do Chocolate de Paris no Brasil. Os minicursos acontecerão no Centro de Convenções, entre os dias 07 a 09, das 17h às 18h30min, quando serão ensinadas diversas técnicas de fabricação de bombons e trufas de forma artesanal utilizando moldagem e modelagem especiais e inovadoras no fabrico.
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