:: 19/fev/2015 . 18:18

Como passaram de festejos do Carnaval?

Vamos então começar a fundo o ano de 2015 com expectativas de mudanças importantes, principalmente para nós brasileiros, temos muita luta pela frente e devemos encará-las com o nosso poder cívico.
Saliento aqui as perdas do mês de fevereiro, onde lamento a partida de tantas pessoas queridas, como a do Barão de Popoff, um ícone da simpatia e cordalidade nesta cidade! Vão em paz e encontrem a luz divina…

Espero que esta matéria ajude muitas pessoas a entender os malefícios da ingestão quando há intolerância, assim como a ingestão em excesso de certos ingredientes e alimentos!

Nunca é demais aprender, buscar conhecimento, pois assim encontramos saúde, felicidade e entendimentos importantes para a vida! Sair da “escuridão da ignorância” nos faz mais conscientes em todos os âmbitos, seja ela social, política, econômica, religiosa ou da saúde!

Busquem o conhecimento… o resultado vem em forma de saúde e felicidade de viver bem!

O que é Glúten:

Glúten é uma proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia. Para algumas pessoas, a ingestão de glúten provoca danos na parede do intestino delgado, acarretando prejuízos para a saúde.

Qualquer receita ou produto alimentar que apresenta na sua composição algum desses alimentos, vai possuir glúten, mesmo que em pequenas quantidades.

É muito frequente surgir em determinadas embalagens de produtos alimentícios a frase: “Contém glúten”. É um alerta para as pessoas intolerantes ao glúten não consumirem aquele produto.

O glúten se encontra no embrião de alguns grãos ou sementes. A sua capacidade de absorção de água e a sua viscosidade conferem à massa de farinha as propriedades que a tornam apta para a panificação. Como subproduto na obtenção do amido, é usado no fabrico de rações e alimentos ricos em proteínas e para a produção da glutamina.

Quando ingerido em excesso, o glúten pode provocar a diminuição da produção da serotonina, o que leva a um quadro de depressão mesmo nos indivíduos que não possuem nenhum problema de hipersensibilidade a essa proteína.

O excesso de glúten também propicia o aparecimento de psoríase e de artrite psoriática.

A palavra glúten tem origem no latim, sendo que gluten significa cola, o que pode ser explicado porque o glúten é uma substância viscosa.

Intolerância ao Glúten

Por ser uma proteína de difícil digestão, é comum haver algum tipo de intolerância ao glúten, semelhante à que ocorre com a lactose do leite, embora neste caso se trate de um açúcar.

Já a doença celíaca é uma reação autoimune do organismo provocada pela ingestão de glúten. As células de defesa atacam o glúten mas ao mesmo tempo atacam também as paredes do intestino, provocando uma atrofia na mucosa intestinal que impede a absorção dos nutrientes. É uma doença crônica que exige a eliminação total do glúten na dieta por toda a vida.

Acredita-se que a doença celíaca seja desenvolvida por pessoas geneticamente suscetíveis, sendo mais comum em mulheres e aparecendo geralmente na infância, embora possa surgir em qualquer idade.

Muitas pessoas são intolerantes ao glúten e por esse motivo, o mercado de produtos alimentares sem glúten tem crescido bastante, para suprir a necessidade de pessoas que não podem ingerir alimentos com glúten.

Glúten e Obesidade

Existem dietas que excluem totalmente o glúten da alimentação, porque algumas pessoas afirmam que o glúten está diretamente relacionado com a obesidade. Existe um livro da autoria de Regina Racco intitulado Glúten e Obesidade: A Verdade Que Emagrece, onde essa ligação é feita. Apesar disso, especialistas afirmam que a eliminação total do glúten só é aconselhada a pessoas que sejam intolerantes a essa proteína.

Nutricionistas também afirmam que como o glúten está presente em muitos carboidratos, a redução do glúten na alimentação implica uma redução nas calorias e consequentemente no peso, algo que acontece em qualquer tipo de dieta, com ou sem restrição do glúten.

Fonte da Matéria >>> http://www.significados.com.br/gluten/

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Até lá, au revoir!

Aline Fidelman
38 anos, Ilhéus-Ba.

Certificação de Beginners Chef pela Leiths School of Food & Wine – Londres (2007)

Diploma de Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi – São Paulo (2010)

Pós-Graduanda em Gestão da Segurança de Alimentos – SENAC SP (Em curso)

Perfil Profissional: 3,5 anos de experiência em Catering & Eventos como supervisora de salão e Chef iniciante em Londres (2005), 2 anos de experiência como Chef em São Paulo (2009), 1,5 anos de experiência como Chef Executiva no RJ (2012), 1 ano de experiência como Gerente Operacional e Chef Executiva em Lauro de Freitas (2014).

Contato: alinefidelman@hotmail.com

Posso estar enganado ou até exagerando, mas o problema da nossa bela e sofrida cidade é o LIXO.

É incrível como o poder público não apresente sequer uma alternativa para eliminar alguns LIXÕES que estão infernizando e revoltando a população.

Infelizmente uma parcela considerável do nosso povo não está nem aí para o grande problema, a falta de educação, de princípios e de cidadania, são valores que as pessoas desconhecem, como diz meu prezado amigo Gil Gomes – “é a turma do quanto pior, melhor”.

Todos devem fazer a sua parte, seja o morador, o empresário, os bares, restaurantes, lanchonetes, barracas.

A prefeitura tem por obrigação constitucional praticar ações com o objetivo de combater esta praga que é o LIXO, livrando as nossas ruas, avenidas e bairros dessa imundície, que já se tornou o assunto principal e preocupante de toda a sociedade.

A prefeitura tem condições de acabar com esta esculhambação? Tem sim Senhor!

Os leigos e as leigas já mostraram o caminho, mas a pirraça, a falta de compromisso e interesse pelo bem comum, demonstrados pelo nosso alcaide e seus secretários e assessores, faz com que o desafio do lixo seja considerado o inimigo nº 1, como afirmou aquele poderoso secretário: “é difícil acabar com o lixão, com os carroceiros não tem jeito”.

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Franklin Costa – foto Karoline Vital.

Fundado por Équio Reis em 1995, o Teatro Popular de Ilhéus (TPI) completa duas décadas de existência no próximo mês de agosto. Para celebrar este marco histórico, o grupo preparou um conjunto de atividades comemorativas, o Festival TPI 20 anos. Na próxima sexta-feira (20), um dos membros fundadores do grupo, o ator e diretor Franklin Costa, será o primeiro convidado para os bate-papos acerca da gênese do TPI. O evento é aberto ao público em geral e começa às 19 horas, na Tenda, montada na Avenida Soares Lopes.

Além das conversas com pessoas importantes para a história do grupo, até dezembro, o Festival TPI 20 anos realizará leituras dramáticas das principais montagens; remontagem da peça Fuscão, de Équio Reis, espetáculo de fundação do TPI; montagem deIararana, de Sosígenes Costa, em parceria com o diretor cubano Luis Alberto Alonso; e lançamento do livro “A vida é uma rima: biografia do Teatro Popular de Ilhéus”, do jornalista, pesquisador e crítico teatral, Valmir Santos.

O Festival TPI 20 anos começou em janeiro, com a estreia em Ilhéus de Medida por Medida, montagem resultante do projeto de ocupação artística do Teatro Castro Alves (TCA.Núcleo 2014), em parceria com o grupo Clowns de Shakespeare, do Rio Grande do Norte. Entre as atividades já confirmadas, em março, o projeto de debates Improviso, Oxente! volta para discutir a história do TPI e suas relações com a política, a história regional, a estética e a identidade cultural do povo grapiúna.

Repasse estava bloqueado e foi liberado após determinação do Prefeito Jabes Ribeiro e sucessivas investidas da Secretaria de Saúde de Ilhéus, em parceria com a direção da Santa Casa.

Prefeito Jabes Ribeiro oficializa repasse à Santa Casa, ao lado do gestor, Eusínio Lavigne, e do secretário de saúde, Antonio Ocké. Foto Roberto Santos – Secom Ilhéus.

A Santa Casa de Misericórdia de Ilhéus, responsável pelo funcionamento do Hospital São José e Maternidade São Helena, recebeu, na tarde desta quarta-feira, 18, o repasse de R$ 2,4 milhões de reais da Secretaria Municipal de Saúde (Sesau), cujo valor é proveniente do Governo Federal, através do IAC (Incentivo de Adesão à Contratualização).  A entrega do cheque foi feita pelo prefeito Jabes Ribeiro, durante ato ocorrido no salão de reuniões do Palácio Paranaguá, com a participação do secretário de Saúde, José Antonio Ocké, e do provedor da Santa Casa, Eusínio Lavigne Gesteira.

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Walter Santos completando hoje – 19 de fevereiro – 60 anos de Idade.

Parabéns!

É funcionário estadual  há 32 anos e está lotado no Hospital Geral Luiz Viana Filho prestando relevantes serviços para a comunidade de Ilhéus e região.

Durante muitos anos prestou serviço para a Rádio Santa Cruz de Ilhéus (AM 1090) onde aprendeu bastante e isso graças a ajuda da direção da emissora e dos seus companheiros de jornada. Atualmente atua em duas emissoras da cidade: Rádio Bahiana (AM 1310) e Conquista FM (105,9).

Parabéns WALTER SANTOS pela passagem do seu aniversário, que Deus Ilumine os seus caminhos e lhe dê força e saúde.

Que você, querido, continue prestando esse serviço com dedicação e coragem transmitindo as ocorrências registradas no Hospital Regional .

Felicidades, grande amigo e companheiro.

O trânsito de veículos em nossa cidade já virou rotina à falta de disciplina e responsabilidade dos invisíveis administradores, aliado a muita gente que faz parte da nossa população. Assim, como pode existir ordem e respeito se são poucos que os respeitam a si mesmo e as outras pessoas. Não cansamos de dizer que existe culpa onde há o choque de duas vontades. As vontades relacionadas entre as movimentações de veículos e transeuntes é a pressa inimiga da preservação da perfeição.

É só observar como dirigem alguns motoristas apressadinhos; motoqueiros cortando por todos os lados e até subindo em passeios e também desacatando com fortes agressões os pedestres. O trânsito hoje em nossa cidade ficou maluco mesmo, e podemos chamar de um nefasto balaio de gato. Pelas péssimas distribuições dos agentes de trânsito, se torna difícil encontrar um policial por perto, especialmente nos locais de movimentação. O trânsito na ponte Lomanto Junior demora um tempo enorme para qualquer cidadão chegar do Pontal ao centro da cidade de Ilhéus. A circulação de ida e volta, observando o acesso Pontal e Olivença, numa operação tartaruga, e os pilotos de motos querendo passar por todos os lados de qualquer jeito.

O que vemos e gostaríamos de entender, indagando para ter uma noção exata acercas de inúmeras modificações que sofrem os meios de locomoções de pessoas e veículos, por que os agentes de trânsitos estão destacados em agrupamentos às vezes num só lugar, o que no nosso entender, por se tratar de escassez desse pessoal, deveriam apenas ter no máximo dois em cada ponto da cidade, evitando que nenhuma ação de fiscalização de transito em locais da nossa cidade deixasse de existir.

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Recebi com muita tristeza a noticia da morte de POPOF, essa pessoa marvilhosa com brilho proprio, homem simples mas com pompa de um BARÃO, aliás era um verdadeiro Barão não por dinheiro mas pela sua conduta, amizade e atencioso com todas as pessoas, esse sim tinha amor por Ilhéus, com boas ideias e projetos por uma Ilhéus mellhor, uma das suas virtudes não gostar de politica, por isso que passou limpo, seria um otimo prefeito para Ilhéus, mas não gostava de coisas erradas foi bom  assim , pois convivemos esse tempo todo com uma pessoa honesta, obrigado Popof pelas lições de vida, obrigado por ser seu amigo, a rua D Pedro ll ficará um pouco vazia sem sua presença mais valeu.

Arnaldo Pereira

Amigos na vida

Existem pessoas em nossa vidas que nos deixam felizes,
pelo simples fato de terem cruzado o nosso caminho.
Algumas percorrem ao nosso lado, vendo muitas luas passarem,
mas outras apenas vemos entre um passo e outro.
Há muitos tipos de Amigos.Talvez cada folha de uma árvore caracteriza um deles.
O primeiro nasce do broto é o amigo pai e o amigo mãe, mostram o que é ter vida.
Depois vem o amigo irmão, com quem dividimos o nosso espaço,
para que ele floresça como nós.
Passamos a conhecer todas as famílias de folhas,
a qual respeitamos e desejamos o bem.
Mas o destino nos apresenta outros amigos,
os quais não sabiamos que iam cruzar o nosso caminho.
Muitos desses denominados amigos do peito,do coração.
São sinceros, são verdadeiros, sabem quando não estamos bem,
sabem que nos faz feliz…
Às vezes, um desses amigos do peito, estala o nosso coração,
e então é chamado de amigo namorado.Esse da brilho aos nossos olhos,
música aos nossos lábios, pulos aos nossos pés.
Mas há também aqueles amigos por um tempo,
talvez umas férias ou mesmo um dia ou uma hora.
Esses costumam colocar muitos sorrisos em nossa face,
durante o tempo que estamos por perto.
Falando em perto, não podemos esquecer os amigos distantes,
aqueles que ficam nas pontas dos galhos, mas que quando o vento sopra,
sempre aparecem novamente entre uma folha e outra.
O tempo passa, o verão se vai, o outono se aproxima,
e perdemos algumas de nossas folhas. Algumas nascem num outro verão,
e outras permanecem por muitas estações.
Mas o que nos deixa mais feliz,é que as que cairam, continuam por perto,
continuam alimentando a nossa raiz com alegria.
Lembranças de momentos maravilhosos, enquanto cruzavam o nosso caminho.
Quero você, folha da minha árvore…Simplesmente porque cada pessoa,
que passa em nossa vida é única.Sempre deixa um pouco de si,
e leva um pouco de nós.
Há os que levaram muito, mas não há os que não deixaram nada.
Esta é a maior responsabilidade de nossa vida,
e a prova evidente de que duas almas não se encontram por acaso.

GOTAS DE PAZ:

http://www.gotasdepaz.com.br/amigos-na-vida/?utm_source=Mensagem+19%2F02%2F2015&utm_medium=email&utm_campaign=Mensagem+19%2F02%2F2015