:: 2012

Araximbó

Antonio Olímpio

O que significa e porque tal título? Perguntam os que acessam este site. Respondemos, pela ordem: Araximbó é corruptela de aracimbora, também conhecido como guaracimbora, xaréu branco, pampo africano e aracanguira, cujo nome científico é “HynnisCubensis”.  Tal peixe é um carangídeo, que aparece em todos os mares do mundo, cuja família integra mais de 200 espécies, entre elas os xaréus, guaiviras, guaricemas, pampos, olhos-de-boi, xixarros e galos. Como todos os demais membros da enorme família é um peixe que anda em grandes cardumes, possui escamas imbricadas, corpo volumoso e acatado e caudal furcada. Ele é, sem duvida, o mais saboroso de todo o gênero, destacando-se por sua carne bem branca, macia e consistente.   Alcança peso de até cinquenta quilos, sendo comuns os exemplares entre 0ito e quinze quilos. Aqui em Ilhéus eles aparecem durante todo o ano, especialmente no verão, preferencialmente em pedrados submersos ou aflorados, em profundidades de até setenta metros, sendo mais comuns entre os dez e trinta metros. Sua carne é excepcionalmente saborosa, sendo a melhor entre todos os demais carangídeos. Há quem os considere o melhor entre os melhores. O maior admirador deste peixe foi o saudoso amigo Aulo Berbert de Carvalho e entre os vivos Dante Kruchewisky. Eu o coloco entre os melhores precedendo os robalos, chernes, wahoos (desde que bem gordas), os linguados e os cações e arraias (sucurupoia ou perú e manteiga e amarela também gordos, para moquecas). Embora fique delicioso de qualquer forma que for aproveitado na cozinha eu o prefiro da forma mais simples: cozido (escaldado) com bastante coentro largo, tomate de passarinho e outros cheiros verdes, bem aguado, acompanhado de pirão com farinha de mandioca, verduras variadas, ovo cozido e cebola (cozidos), com molho lambão. Para tal prato é melhor parte é a cabeça e o primeiro segmento após a cabeça, conhecido como degolador. Na brasa, de moqueca, grelhado, de escabeche, de forno, etc. ele fica muito bom, rivalizando-se com os melhores, de cada especialidade. Primeira parte respondida.

O PORQUÊ DO TÍTULO

Numa entrevista de Chico Anísio, que assisti há cerca de dez anos, pela rede Globo de Televisão, ouvi do incomparável comediante que o melhor peixe que conhecia era o ARAXIMBÓ. Araximbó é como conhecem os cearenses este famoso e delicioso peixe. Todo mundo tem prestado, de todas as maneiras possíveis, homenagens ao famoso personificador de duzentas e nove figuras diferentes. Chico era, também para os que bem o conheciam, um grande gourmant. Quem frequentasse os grandes restaurantes do Rio de Janeiro fatalmente o encontrava ocupando uma das mesas, especialmente no Antiquarius. É por tal motivo que eu como pescador, gourmet e gourmant, intitulo minha colaboração ao site do amigo e irmão RABAT, na coluna “RAPIDINHAS E PROLONGADAS” Araximbó. Tal menção é uma maneira de homenagear de modo singelo o inexcedível e genial Chico Anísio, que nos deixa num momento em que cada dia convivemos com enormes falcatruas e o seu sadio humor vai nos fazer tanta falta.

Á ASSEMBLEIA LEGISLATIVA DA BAHIA

Att.: Sr. Presidente

Referencia: Relatório da FUNAI DOU de 20/4/2009

Prezados Senhores,

Cumprimentando-os respeitosamente, a comissão de Pequenos Agricultores, empresários e cidadãos da região inscrita pela linha de demarcação proposta no relatório supra, vem, por meio desta, e , através dos nossos representantes na câmara de vereadores de Ilhéus, solicitar de V.Sas., que, no uso de suas atribuições constitucionais, intercedam, junto ao Exmo. Sr. Ministro da Justiça e do Sr. Governador do Estado da Bahia, no sentido de sustar o processo deflagrado pela Funai, que neste momento conclui Laudo, solicitando ao Ministro da Justiça a publicação de decreto demarcatório ,e,  porquanto, está o mesmo a desencadear conflitos em todas as proporções em uma região com mais de 400.000 hab, pois, envolve municípios de; Ilhéus,Una, Buerarema e Itabuna, sendo esta, a mais afetada, uma vez que, sobrevive do seu expressivo comercio, assim, fundamentados nas brechas das leis que foram criadas para proteger os indígenas, como também, poderá frustrar o maior programa deste Governo, digo: “Brasil Sem Miséria “por exemplo.
Abaixo queremos expressar os nossos sentimentos para esta situação paradoxal criada pela FUNAI.

 Srs. Deputados, o que fazer o Governo sabe, como fazer, é que até agora nunca disse.

Entendemos assim, que demarcação de terras indígenas em área de Pequenos Agricultores, com títulos de terras com mais de cem anos pode ser a gota d’água para frustrar o programa “Brasil sem Miséria no Nordeste”, aqui em nossa região, lançado pela Presidente Dilma. A Bahia, sem dúvidas, registra o maior índice de pobreza. Aliás, de violência, de analfabetismo, de dengue, de caos na saúde, de péssimas escolas, enfim, da tal miséria. A Bahia precisa buscar novos caminhos para direcionar as suas políticas públicas. O lema do Governo da Presidente Dilma é: “País rico é País sem pobreza”, com programas de transferência de renda, de apoio à agricultura familiar, da compra de alimentos e entre outros, de inclusão produtiva que apontam um caminho de superação, logo, endossa o discurso do Governador “É esse o trabalho que ela está fazendo e que nós iremos todos, irmanados, lutar pela superação da pobreza no Brasil; esse é o exemplo que o País tem dado para o Mundo”, e ainda afirma que o trabalho vem sendo reconhecido internacionalmente. Todavia, é preciso que o Governador leve à Presidente Dilma e ao Mundo, o Genocídio que a FUNAI pretende realizar a mais de 22.000 Pequenos Agricultores, envolvendo 3.500 famílias de baixa renda, 49 associações de Agricultores familiar, assentamentos com mais de 40  familias; em uma região de 47.376hac, consolidada sócio e economicamente. Trata-se de gente que movimenta os mercados produtor e consumidor do Estado, gerando emprego, renda e impostos, mantendo a economia ativa e reforçando as condições de governabilidade, que nos mantém unidos. Logo, a FUNAI irá promover o desequilíbrio social, estimulando a fome e a miséria, o que, no mínimo, é paradoxal.

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Ilhéus ganha a construção de uma unidade do Creas
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PT / Encontro

Além dos pré-candidatos a vereadores, o encontro contou com a participação do prefeito de Ilhéus, Newton Lima, e dos vereadores Professora Carmelita, Paulo Carqueija e Valmir Freitas, e ainda dos membros do diretório e da executiva municipal. Abrindo o encontro, a presidenta Marilene Lapa falou sobre o calendário eleitoral com as datas que devem ser obedecidas pelos pré-candidatos, a necessidade da prestação de contas e das obrigações partidárias e também sobre o encontro municipal do PT que acontecerá nos dias 28 e 29 de abril, onde será escolhido o candidato a prefeito de Ilhéus pelo Partido dos Trabalhadores.

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Dom Mauro Montagnoli / Bispo diocesano de Ilhéus

Durante cinco semanas da Quaresma preparamos nossos corações pela oração, pela penitência e pela caridade. Na próxima semana entramos na assim chamada Semana Santa. O que é a Semana Santa? Por que ela é tão importante na vida litúrgica do cristão?
Na Semana Santa celebramos a história da salvação do Filho de Deus que se humilhou e assumiu a condição de escravo, sem mancha de pecado, engrandecendo o humano, sem diminuir o divino (cf. Fl 2,6-11). Ele tornou-se homem para caminhar conosco, conhecer a nossa história e nos apontar caminhos de vida. Mas não é só isso. No Getsêmani, Jesus experimenta uma grande tristeza e sente a dor da angústia. “Agora sinto-me angustiado. E que direi? ‘Pai, livra-me desta hora?’ Mas foi precisamente para esta hora que eu vim. Pai, glorifica o tue nome!” (Jo 12,27-28b). Enfrenta a traição de Judas que, com um beijo, o entrega aos seus inimigos. Pedro não o reconhece na presença de uma empregada. Os discípulos, seus amigos prediletos, fogem e o deixam sozinho nas mãos dos soldados. A condenação forjada, resultado de um julgamento iníquo, é tramada para eliminar sua pessoa e os desígnios de Deus nele manifestos. Jesus, o Servo Sofredor, despido de toda dignidade é reduzido a um farrapo humano (cf. Is 52,13–53,12). Suspenso entre o céu e a terra na cruz, ele vive o doloroso abandono por parte do Pai (cf. Mc 15,34).
Essa experiência de Jesus na Semana Santa é a história viva da humanidade. Contemplando a paixão e morte de Jesus, fazemos memória dos sofrimentos, das injustiças e das violências que  experimentam milhões de seres humanos. Ele assume e faz seus todos esses sofrimentos. Em sua morte e ressurreição, estão presentes todos os sofrimentos humanos.
A Semana Santa, tempo de comunhão e solidariedade com e em Jesus, é um tempo santo e precioso para entrarmos na História da Salvação e da Libertação. Somos convidados a tomar parte nesta história como agentes, como discípulos missionários, não permitindo que o pecado, que levou Jesus à morte e ainda destrói tantas vidas, invada o nosso ser e o nosso agir.
Na Semana Santa meditamos o Evangelho de Jesus, contemplamos sua prática, acolhemos sua proposta de doação e partilha, assumimos sua atitude de obediência ao Pai e de serviço à humanidade. Imploramos a graça de conversão e mudança de vida, dizendo ao Pai: “concedei-nos aprender o ensinamento da sua paixão e ressuscitar com ele em sua glória”.
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      AO MESTRE COM CARINHO 

Faz tempo que assisti a esse grandioso filme que retrata a história de um jovem professor que enfrenta alunos indisciplinados. Neste filme refletiu alguns dos problemas e medos dos adolescentes dos anos 60. Sidney Poitier tem um de suas melhores atuações, um engenheiro desempregado que resolve dar aulas em Londres, no bairro operário de East End. A classe, liderada por alguns alunos baderneiros, estão determinados a destruir o professor como fizeram com seu predecessor. Contudo o jovem professor acostumado a hostilidade enfrenta o desafio tratando os alunos como jovens adultos que breve estarão se sustentando por conta própria, quando recebe um convite para voltar a engenharia. O professor deve decidir se pretende continuar, quando subitamente toda classe manifesta-se para que o mesmo continue.
Recentemente deparei-me com  uma crônica do mestre Hélio Pólvora, intitulada “Mestre Pedro Lima”, a qual retrata sobre  então Diretor e Professor do IME CENTRO, “ era apelidado por Gutural, porque era fanhoso, além de calvo. Veio de Salvador para o lugar do professor Heitor Dias, foi vereador e era apegada à gramática histórica. Adotava palavras e expressões em desuso, do tempo de Camões. As expressões preciosas, pedantes, rolavam bem untadas na boca do exigente mestre.
Anticomunista radical. Se escreviam nos muros “Yankees, GO home”, ou “O petróleo é nosso”, ou “Viva Brizola”, ou “Lacerda é entreguista”, o professor Pedro Teixeira Lima comentava na sua voz fanhosa:
-Vocês são melancias? Verdes por fora, vermelhos por dentro.
Logo ele, que tinha cabeça ovalada, em formato de melancia.
O poeta Alberto Hoisel, de veia sátira, escreveu esta quadra:

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Estimados Companheiros Leões,

Alguns dias atrás marcamos o aniversário de um ano do terremoto e tsunami no Japão.
Tenho certeza de que vocês, assim como eu, ficaram chocados com tamanha catástrofe.
Porém, eu estava também certo de que os Leões do mundo inteiro e a nossa Fundação ofereceriam assistência imediata.

Hoje, os esforços de atendimento se transformaram em trabalho de
reconstrução, sendo que o apoio financeiro aumentou, chegando a mais de US$21 milhões. Com mais de 100.000 Leões no Japão, as iniciativas de ajuda a longo prazo às vítimas continuam sendo proporcionadas pelos nossos companheiros. Os Leões oferecem ajuda nos casos de catástrofe  [http://r20.rs6.net/tn.jsp?et=1109549125672&s=13051&e=001QQvHrdCe2qdMhMKKCIbyyi_9tbNTdflK-9JSxRqhrdY3MPZgt8eObZ8AeCWMx4AFg8034jf7xIYRQ7hLaABBDALI2F7bMKdnO_6YqGBszfYHAhvEvF8JjP-TOMqswLKSp1R–wO5CcOMSaAYDaqstRmfzD6CrFy8eQJNN73ivpFkeXZvpcO1fxLJ5zbcwZ-USpHtBNJYFeceLBnGNpKRCcKIraEniemPr9ovetn8MXH0q8pwLyfZz-Ec_UAmwGUjMloU8625dBj8Dnqcj4Sv25LNeANRUn6t]
de uma maneira formidável – desde os recentes tornados nos EUA, até os
terremotos na Nova Zelândia e no Haiti, bem como as enchentes na Tailândia.

Agora, precisamos oferecer ajuda no combate à uma catástrofe que se
alastra sorrateiramente,
provocando a morte de 450 crianças por dia. Graças ao programa Uma
Vacina, Uma Vida:
A Iniciativa do Lions de Combate ao Sarampo
[http://r20.rs6.net/tn.jsp?et=1109549125672&s=13051&e=001QQvHrdCe2qcuPuEyI5fqnSA-JfXgVs4fZSDCgbHC3WPjaPfLNG1Odnun9CZ6CTB0E9RFPs9cdFfy1bU00R6wZhQfa3Hpmx70-I7F9tHqYPZ4_t1Hb4nyNRY2UQC1hyDIS5tPW0YVaBYZLBjTut9lg3lI9f4PoeIUyRk1V9aJtDsIU8n27Gydwn3Gu3WG0J4LGwUQmlWCGWICBSWP2zFU7hLl3S-Nyj9YN8-Tjw8ajBTyRSnXswob1iShFmrtQLCRNvbIgJAjdKaQD-RnUJVNlCD8W8sp0jK14dwQP3S642pproEDief43g==],
podemos salvar a vida de 157 milhões de crianças neste ano – basta
vaciná-las contra o sarampo. É fácil ajudar a esses menores – por menos de US$1
[http://r20.rs6.net/tn.jsp?et=1109549125672&s=13051&e=001QQvHrdCe2qe11fV5slW0Iu9ZbpwUtglgq88nY79Uy_teF0vaH7WR90HeAJniglk_r_Y-xlxTTNOaFVIj_n5h-iK4RRbxEyqVkgiTVT45NX4axtSsG0mEQ7m7Dd-AVf8acsL8M9PKn4FmuIvrEcg-9Gt8hxysbKP7Ys3VRfs1OIAiRuVQ42sdINflKm5zz0v2_xZBNXGS7Ujq4LLIkSVjRL9wCY8i9bpykxKYy45vRKRTQAzwvq9_ZR9NPuR_ntBg57jVsYroqh177t1d7ejG6UdcLTUdNH7F],
podemos vacinar uma criança por toda a vida. Quero agradecer-lhes pelas generosas
doações que já recebemos.

Continuo maravilhado e impressionado com a diferença positiva que estamos causando
no mundo, graças às fantásticas iniciativas dos Leões. No mês passado, no Haiti,
a nova Escola Nacional de Enfermagem foi inaugurada. Mais de 400 alunos estarão
estudando naquela instituição. Lions Quest
[http://r20.rs6.net/tn.jsp?et=1109549125672&s=13051&e=001QQvHrdCe2qd8chBLApbPcDW5ac59L16Og4rp278JxVGJ-CzGZzbyFbPKPCMI2pchCnvTKTifwgWyJlXjBGESNeFu66WEkGVvU7nbvXv4BXqoJP7-6vdmNffdt3nDFul8hcbj3RLaU6o-r1hvH1hsO1HmBYAwH6KP_c-GDlO1DlNZlgdQQOv9ZyoB8e_1r9lwFjWMqPkp26N7721-_3FmNBZsVNCgZvGDn7af3brq5AHYsq-ekqMJ4it27srVW9YGHByt2IxA9Ys=]
foi expandido em mais três países, ensinando habilidades sociais e
emocionais para um número ainda maior de jovens, sendo que o SightFirst
[http://r20.rs6.net/tn.jsp?et=1109549125672&s=13051&e=001QQvHrdCe2qe5sYKwZWc6I1A1dGQHmhxAaaoMJz3x_Fyv73VSPAserEUAiwUJtUjsiHB8IUgBjaz8Beb7ywJFS2U_UxyYX6B2sDdC8bjKR9qvPsYxKapMvuionkATtbGtpQ2170J41uLt1IqFVo2Si7AAaaipnv5U6nwLDUOGV4zxKQaGenJZg73ZlBoB3W-ky-knlY3J1h5Og3fdAlmdyWivzE3F6SeRLjfqxgwo7v5wzzHNWRve70QTEEjwqNRdZFo1EO0YAuKJfTPu2e6QqA==]
continua o seu trabalho inspirador ao redor do mundo.

Obrigado pelo seu apoio contínuo à Fundação.

Servindo juntos para um futuro melhor.

Sid L. Scruggs, III

Presidente do Conselho Diretor da Fundação de Lions Clubs International

Coluna Figuras Proeminentes

Por Antonio Olímpio

Eduardo Catalão foi um ilustre ilheense filho do coronel Pedro Levino Catalão e Bellanizia Vieira Catalão, que se destacou como político, grande cacauicultor e criador de gado, além de ser um cidadão exemplar e cavalheiro de fino trato. Eu ainda era bem garoto quando o conhecí, frequentando a casa de meu pai. Eduardo morava no Rio de Janeiro, envolvido com atividades políticas e comerciais, vindo sempre a Ilhéus visitar sua grande fazenda de cacau, no Rio do Braço ou a, maior ainda, situada nos Três Braços, entre Coaraci e Itapitanga – onde também tinha cacau, porém a atividade predominante era a criação e engorda de gado. Nesta fazenda, além do gado comum, Eduardo criava gado de linhagem especial – nelores descendentes do mais famoso touro da raça, importado da Índia, chamado Karvad.

Na fazenda do Rio do Braço, que produzia cerca de trinta mil arroubas, tinha uma mansão em estilo colonial, cheia de obras de arte e espetacular adega, com vinhos finíssimos de Bordeaux, Borgogne, Pomerol (França), de Montalcino, Toscana e outras regiões famosas da Itália, além dos Rioja da Espanha, dos Tokay da Hungria. Cognacs e Champagnes, os mais famosos do departamento francês do Charrante, etc. Ainda muito jovem acostumei-me a ouvir Eduardo quando conversava política com meu pai. Ambos pertenciam ao PTB e eram amigos de Getúlio Vargas. Meu pai foi presidente do PTB de Ilhéus por muito tempo e apoiou Eduardo várias vezes, quando suas candidaturas, sempre vitoriosas, a deputado federal.Ele morava no Rio de Janeiro, tendo como endereço o Hotel Serrador apartamento 1716, na Praça Mahatma Gandhi. Seu apartamento era conhecido como o consulado de Ilhéus, na capital da República.

Todos os Ilheenses que o procuravam eram atendidos com presteza e foram muitos os jovens, como eu, que fixaram residência no Rio e tiveram empregos públicos conseguidos por ele.

Eu fui nomeado para o Ministério do Trabalho, Indústria e Comércio, em 1953, no governo de Getúlio, quando era ministro da pasta o Dr. Hugo de Faria. Além de haver conseguido minha nomeação Eduardo foi um segundo pai, orientando-me na grande metrópole inclusive levando-me aos lugares mais finos como o “Golden Room” do Copacabana Palace, o “Night and Day” do Hotel Serrador, o “Le Bec Fin”, ao Cassino do Quitandinha, etc. Levou-me também ao Jockey Club Brasileiro, onde tinha um “stud” de cavalos corrida (cerca de dez, entre eles Crisbam, Ipê Rôxo, Janúsia, Jangali e “Sur Mer”) e convenceu meu pai a presentear-me com um título de sócio do tradicional clube.

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CERTAMENTE ALGUÉM VAI CANTAR:
… Assim Vc Me Mata.
Ai Se Eu Te Pego, Ai se Eu Te pego.
Delícia, Delícia…

Caros amigos e amigas,

SERVIR AO SENHOR

Veja bem o que Deus lhe deu:

pés para caminhar,
mãos para trabalhar,
língua e voz para falar,
olhos para ver,
ouvidos para ouvir,
inteligência para pensar e um coração para sentir e amar.

Pode ser que ele queira, de repente, tomar emprestados todos ou qualquer um destes dons da vida, para ir ao encontro de quem precise, para falar a quem chame, ensinar ao que pede, consolar aquele aflito que chora…

Você tem tudo em ordem para servir ao Senhor? (J.S.Nobre)

Diante deste texto, procuremos sempre servir ao Senhor de uma maneira que lhe agrade.

Que todos tenham uma semana de PAZ, repleta de SAÚDE e a BENÇÃO misericordiosa de DEUS, que é um Pai de infinita bondade e amor.

ZÉCARLOS JUNIOR

TURISMO DE ILHÉUS
Por que não cresce o turismo de Ilhéus, apesar de seu potencial? Essa pergunta me é frequentemente feita por turistas que se hospedam no Hotel ou visitam a fábrica de chocolates. Embora não possa resolver o problema sozinho, eu tenho a resposta. Encontro muitos ilheenses e até em parte da mídia, a errônea explicação de que em Ilhéus não tem o que o turista fazer. Dizem que não tem atrativos, não tem o que ver ou visitar; que não tem vida noturna, etc. Estão todos redondamente equivocados, e com seus comentários piorando ainda mais nosso fluxo turístico. Ilhéus, além de suas belezas naturais, tem muita coisa a mostrar ao turista e fazê-lo feliz por visitar nossa terra. Revista editada pela Bahiatursa em governos passados, aponta 34 atrações turísticas em Ilhéus, entre elas dezenas de praias, algumas em grande evidência, como a de Batuba, Back Door, Milionários, Cururupe, Cristo, Concha, Avenida, Marciano, além dos 40 quilômetros na Praia do Norte.

TURISMO DE ILHÉUS – 2
Mas a publicação não aponta apenas as praias. Ilhéus tem História e Cultura. O Centro Histórico tem muito a contar e mostrar ao turista. A Casa da Cultura Jorge Amado, a Casa dos Artistas, o Bar Vesúvio, o Palácio Paranaguá, o “Cabaré” Bataclan, e todos os cenários do romance “Gabriela” de Jorge Amado. Tem também a Catedral de São Sebastião, em estilo neo-clássico e a Igreja Matriz de São Jorge com seu Museu de Arte Sacra e Igreja de N.Sra. da Piedade em estilo gótico. Se montarem um roteiro religioso para Ilhéus, poderia acrescentar a Igreja de N. Sra. da Vitória, a Capela de N. Sra. de Lourdes, a Capela de Sra. Santana no Rio do Engenho, e a Igreja de N. Sra. da Escada, em Olivença.
Mas há muito mais a mostrar ao turista que visita Ilhéus. Temos a Ceplac, com seu Bicho Preguiça, duas fazendas de cacau abertas ao público ( Primavera e Irerê), uma fábrica de chocolate caseiro, o Balneário de Olivença e o Batuba Beach; um passeio de barca pelos manguezais do rio Cachoeira até o povoado de Rio do Engenho que tem muito a contar; visita à Lagoa Encantada a maior atração ecoturística da Região; a Cachoeira do Tijuípe, que embora esteja no município de Uruçuca, está próxima de Ilhéus, como também o Eco-Parque de Una.
Quanto à vida noturna, tão criticada e equivocada, Ilhéus também tem bastante atrações. O Teatro Municipal de Ilhéus e a Casa dos Artistas têm sempre atrações na pauta. Bares como o Vesúvio, Barrakítica, Mar Aberto e outros com música ao vivo diariamente e grande parte somente de quinta a domingo, como acontece também em muitos bares de Rio e São Paulo, onde também só tem teatro de quinta a domingo.

EU TENHO A RESPOSTA

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