Olá queridos conterrâneos, amigos e seguidores do R2CPress!
Vamos hoje desmitificar os tipos de dietas de acordo com restrições submetidas a cada uma delas, seja por intolerância ou meramente para seguir uma linha mais saudável de alimentação, desta forma evitando problemas futuros de saúde e mantendo uma alimentação equilibrada.
Existem dietas que desintoxicam, que previnem câncer, que eliminam a lactose ou glúten de alguns indivíduos e que de fato levam a resultados satisfatórios!
Conheço e ouvi depoimentos de pessoas que tinham diarreias crônicas (presença de lactose na alimentação) e outras com casos de enxaquecas que duraram “uma vida” e recorriam a diversos tipos de tratamento… sem sem sucesso! E que apenas por eliminar o GLÚTEN, se livraram como um “passe de mágica” da dor de cabeça que não deixava estes indivíduos viverem em equilíbrio e plenamente bem de saúde!
Segue uma tabela completa para que entendam o cada tipo de dieta e o que comem ou não cada grupo destas dietas:
01

01

Resta salientar que o VEGANO é também conhecido como o VEGETARIANO RESTRITO, que não ingeremalimento animal, apenas vegetal, tais como: grãos, leguminosas, vegetais, frutas e sementes.

Excluindo-se assim:

  • mel de abelha
  • leite animal
  • manteiga
  • ovos
  • carnes branca ou vermelha, frutos do mar e fazem uso de diversas outras proteínas vegetais como cogumelos, soja, etc.
Na próxima matéria abordarei mais a fundo sobre o que é o glúten e toda a polêmica sobre os ingredientes e alimentos que possuem o mesmo na composição.
E para não deixar de APOIAR ESTA CAUSA NOBRE, compareçam ao centro HEMOBA em Ilhéus na Marçonaria na Pç. Ruy Barbosa ou no Stand da Unimed na Av. Soares Lopes e salve vidas! Diga com orgulho: EU FUI!
__
Até lá! Au revoir!

__

Aline Fidelman

38 anos, Ilhéus-Ba.

Certificação de Beginners Chef pela Leiths School of Food & Wine – Londres (2007)

Diploma de Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi – São Paulo (2010)

Pós-Graduanda em Gestão da Segurança de Alimentos – SENAC SP (Em curso)


Perfil Profissional: 3,5 anos de experiência em Catering & Eventos como supervisora de salão e Chef iniciante em Londres (2005), 2 anos de experiência como Chef em São Paulo (2009), 1,5 anos de experiência como Chef Executiva no RJ (2012), 1 ano de experiência como Gerente Operacional e Chef Executiva em Lauro de Freitas (2014).

Contato: alinefidelman@hotmail.com