:: jul/2011

FONDUE

Antes de tudo, fique claro: a Fondue, e não o Fondue. Como outros prêmios da gastronomia, nasceu da necessidade! Cerca de dois séculos atrás, alguns povos dos Alpes da Suíça produziram mais queijo do que conseguiam vender e consumir. Veio o inverno e o produto se enrijeceu a ponto de ter que jogá-los no lixo. Na temporada seguinte, novamente diante de um estoque superlativo, a comunidade se reuniu e alguém, brilhantemente, expôs a sua idéia excepcional: o exagero seria derretido e para sua maior conservação, à massa se acrescentaria algum álcool, vinho e/ou aguardente, foi usado ‘Kirsh’, destilado local de cerejas. A mistura se endureceria de novo com o frio e não mais se estragaria. Depois, bastaria derretê-la novamente.

A operação inaugural aconteceu em um gigantesco caldeirão. A fim de experimentar o sabor, um cidadão mergulhou no queijo derretido, um espeto com um pedaço de pão nas pontas, e assim surgiu o prato nacional da Helvécia.

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ORIGEM DO SUSHI

Está na antiga China onde, mais do que um prato, foi um método de preservação de peixes. Cozido o arroz, colocava-se no seu interior pedaços de peixe e sal. O peixe assim “embrulhado” fermentava por meses, e só ele servia de alimento.

Tal método chegou ao Japão há 2 mil anos, e lá, o período de fermentação foi alterado e adicionou-se vinagre de arroz ao sushi. Com o passar do tempo, o arroz passou a ser consumido também.

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ESCALOPE

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Bom dia Rabat,

Será verdade que estão querendo acabar a passarela do álcool de Ilhéus?Favor verificar com suas fontes.Não demore em conseguir informações ,pois sexta feira é o dia ¨D¨.
Forte abraço.
Marcio.

Não, não foi preciso bater o tacape na mesa. Bastou à presidente Dilma tirar a tampa da caneta que nomeia e desnomeia para que o Partido da República, o PR de Valdemar da Costa Neto, Blairo Maggi e Alfredo Nascimento, suspendesse seus movimentos de rebeldia. E o homem-bomba Luiz Antônio Pagot, que em seu depoimento no Congresso destruiria ministros, foi bonzinho. O leão miou.

Dilma foi longe: para o lugar do ministro Nascimento, humilhado e afastado, nomeou outro integrante do PR, Paulo Passos – integrante, mas mal-visto no partido. Dizem à boca pequena tudo de ruim sobre ele: até que tem fama de honesto. Que horror!, exclamarão seus correligionários. Mesmo assim ganhou o cargo.

Mas Dilma não irá tão longe quanto deveria. Quem tocou a pontapés o comando do Ministério dos Transportes não poderia parar aí. As sindicâncias e apurações de eventuais irregularidades teriam de vir em seguida e não vieram. Aliás, não virão. Dilma já foi ousada o suficiente. Mais do que já fez seria temerário. Outros partidos não são melhores que o PR e poderiam sentir-se ameaçados. Enquadrar as bases, vá lá; mas acuá-las põe em risco a segurança do Governo. A propósito, tratar com dureza quem assim deve ser tratado não será bem-visto nem mesmo na oposição. Cada partido sabe direitinho onde lhe dói o calo.

Por falar nisso, agora em agosto prescreve o crime de formação de quadrilha no caso do Mensalão. Julgamento das outras denúncias, talvez só no ano que vem. Se não houver recursos inesperados, se as costas do ministro melhorarem.

Relembrando

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“Pelo Estatuto do idoso (Lei Federal n. 10.741/2003) é obrigação da família, da comunidade, da sociedade e do Poder Público assegurar ao idoso, com absoluta prioridade, a efetivação do direito à vida, à saúde, à alimentação, à educação, à cultura, ao esporte, ao lazer, ao trabalho, à cidadania, à liberdade, à dignidade, ao respeito e à convivência familiar e comunitária (Art. 3o).
É impostante observar que o art. 4o da referida lei assegura nenhum idoso será objeto de qualquer tipo de negligência, discriminação, violência, crueldade ou opressão, e todo atentado aos seus direitos, por ação ou omissão, será punido na forma da lei. E é dever de todos prevenir a ameaça ou violação aos direitos do idoso.
Destaco que o Art. 23 da lei prevê: ” A participação dos idosos em atividades culturais e de lazer será proporcionada mediante descontos de pelo menos 50% (cinqüenta por cento) nos ingressos para eventos artísticos, culturais, esportivos e de lazer, bem como o acesso preferencial aos respectivos locais.”

Diante do desrespeito dos organizadores de eventos em Ilhéus (BA) ao direito do idoso de ter acesso à cultura pagando 50% do valor da entrada, encaminho para conhecimento, e divulgação, alguns dos direitos assegurados pela Estatuto do Idoso.
É importante que todos tenham conhecimento da Lei Federal n. 10.741/2003, e que denunciem ao Ministério Público (MP) o desrespeito aos direitos do idoso.
Há leis, e iniciativas do MP da Bahia no sentido de assegurar a meia-entrada inclusive em jogos de futebol.

Infelizmente, os direitos dos idosos são desrespeitados a todos os instantes, em vários Estados brasileiros. Mas a lei é federal, e é obrigação de todos a denúncia ao seu desrespeito.

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A.F.

Querido mano Tinho

Segue, conforme prometido, o anexo com algumas fotos da cidade de Santa Cruz de la Sierra na Bolívia e também algumas da Universidade UDABOL, onde se insere uma das faculdade de Medicina desta cidade.
Fiz questão de postar algumas fotos da cidade para que todos possam sentir a dimensão em que se inserem as diversas universidades daqui e tirem as suas conclusões.
O estudante aqui com um pouquinho de esforço e bom relacionamento com os colegas monta uma república e vive uma vida, como a de todo estudante; regrada porém possível.
Só para voces terem uma idéia, um estudante mais abastado com R$ 1.500,00 reais para pagar aluguel, faculdade de Medicina e alimentação, vive aqui uma vida de rico.
Não vou aqui me alongar para não ser redundante, apenas fiquei feliz com o que vi e tenho a certeza que depois desta pequena contribuição muitos estudantes perderão o medo e para lá partirão para realização de um sonho.
Com certeza a matéria da Globo deve ter sido feita por algum profissional em início de carreira que por assim ser está perdoado.

O que a globo não mostrou

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Beijo grande e lembranças a todos daí

Do seu irmão

José Rabat Chame

Vitória da Conquista – Ba

Na primeira semana de julho de 2012, vai ser realizada na Bahia a primeira versão brasileira do Salon Du Chocolat. Na tarde desta terça-feira (12), o diretor de Desenvolvimento Internacional do evento, Genaro Bardy, os secretários da Agricultura, Eduardo Salles, de Turismo, Domingos Leonelli e de Relações Internacionais, Fernando Schimidt, entre outras autoridades, tiveram audiência com o governador Jaques Wagner para apresentar detalhes do acontecimento que coloca o estado na rota internacional do chocolate.

A realização do evento na Bahia vinha sendo pleiteada pelo governador desde 2009. Em outubro do ano passado, em Paris, quando o governo e produtores baianos de cacau participaram do Salon Du Chocolat com um estande institucional, que se transformou num dos maiores destaques do evento, o comissaire general do Salon du Chocolat, François Jeantet, assinou termo de compromisso garantindo a realização do evento na Bahia.

Na última edição, o cacau produzido na Fazenda São Pedro, em Ilhéus, foi o grande vencedor do Concurso Internacional de Amêndoas de Cacau de Paris, escolhido como o melhor do mundo na categoria “Cacau Chocolate”. O Salon Du Chocolat é um evento internacional que acontece em Paris, Nova York, Tóquio, Pequim, Moscou e Xangai.

Ilhéus sedia simpósio brasileiroda pupunheira
Inscrições para processo seletivo da saúde já estão abertas em Ilhéus.
Prefeitura de Ilhéus acompanha remoção de barracas e estipula período para instalação
Rodada de abertura da Taça Manoel Renato foi marcada por muitos gols
Empossado o novo delegado da Capitania dos Portos em Ilhéus
Coordenada pelo MP, Comissão realiza visita escolas em Ilhéus

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Amigo Rabat,

Tendo ouvido hoje pela manhã o comentário do apresentador J. Hage, na rádio Baiana, não pude me furtar em render meus parabéns pela precisão, preparo e coerência na posição tomada pelo mesmo acerca da realização da Copa do Mundo no Brasil.

Ancorado em suas razões, chamou a atenção para o absurdo que será sediar este evento no Brasil, um país com educação lá no final da fila do rancking mundial, com saúde pública e segurança caóticas, grande fatia da população sem casa própria e sequer um teto decente, mergulhado em denúncias de corrupção, mas se arvorando a gastar cerca de 30 bilhões “oficiais” para sediar este torneio.

Sempre fui contra esta fagigerada copa aqui no Brasil, a menos que o governo venha a público e informe com clareza e convencimento quais as vantagens que nosso sofrido povo ganharão com a realização deste evento em nosso país. Do contrário, para mim e outros que conheçam um pouco os meandros de Brasil, servirá mesmo para enriquecer mais alguns privilegiados e deixar uma dezena de elefantes brancos que doravante sediarão “grandiosos clássicos regionais”, para tres mil torcedores.

Renovo meus parabéns ao Sr. J. Hage, que não conheço, mas comungo de seus pensamentos neste sentido. Já não assisto este torneio cacareco chamado de Copa América e muito provavelmente não perderei meu tempo em assistir os jogos desta fracassada copa. A qual não me envergonho em dizer que resultará numa das maiores decepções, entre tantas que esta nação abriga.

E que Deus não nos permita seguir o caminho da Grécia, à beira da falência, gravemente endividada por abarcar uma Olimpíadas, sem condições financeiras e economicas para tanto.

Grande abraço

Jorge Cajueiro

De: weliton nascimento
Assunto: patrocinio 2a divisao futebol

Corpo da mensagem:
eu sou ilheense e empresario em SP. tenho interesse em patrocinar um time de ilheus para disputar a 2a divisao proximo ano. Em principio nao tenho interesse no querido colo-colo, porque é estrategico, acho que eles ja tem boa estrutura. Estarei em Ilheus proximo sabado visitando familia e vendo alguns imoveis. Voces da imprensa devem conhecer os times locais que nao tem condicoes de bancarem uma 2a divisao. Minha empresa tem um projeto interessante em andamento. Me falaram que na cidade tem times do Flamengo e do Ilheus Atletico CLube, mas nao vimos informacoes mais precisas deles. Se puderem me ajude, me passem contatos e tento conversar com os dirigentes no sabado assim que eu desembarcar no aeroporto de Ilheus.
podem contar por email: atendimento@arezza.com.br

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