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:: 20/abr/2017 . 22:48

Afc-Ilhéus / Assoc Dos Funcionários Da Ceplac

REGISTRAMOS COM PESAR O FALECIMENTO DO ASSOCIADO COLEGA AMIGO CEPLAQUEANO, AGENTE DE ATIVIDADE AGROPECUÁRIA, APOSENTADO, JOÃO CARLOS NUNES FILHO, OCORRIDO NESSA TARDE DE QUINTA FEIRA EM SUA RESIDÊNCIA.

AOS FAMILIARES EXTERNAMOS NOSSOS SENTIMENTOS DE PESAR, NA CERTEZA DE QUE JOÃO CARLOS (CARLINHOS) ESTARÁ COM DEUS. E O SENHOR VOS CONFORTARÁ E RESTABELECERÁ AS FORÇAS NESSE MOMENTO DE PERDA IRREPARÁVEL.

SEU CORPO ESTÁ SENDO VELADO NO SAF DA CONQUISTA E O SEPULTAMENTO OCORRERÁ ÀS 10 HORAS DA MANHÃ DESSA SEXTA FEIRA, NO CEMITÉRIO SÂO JOÂO BATISTA – PONTAL

Livro gratuito on-line sobre Sous Vide (cocção a vácuo)

Olá, Galerê Gastronomique…

Aline Fidelman novamente no Canal de Comunicação R2CPRESS!

Estou aqui para falar do meu encantamento por estar lendo o livro “Sous Vide, Cozinha a vácuo e à baixa temperatura”, da querida baiana Michelle Cailleaux, atualmente morando em São Paulo!

Soteropolitana, gastrônoma de escola espanhola, circulou entre muitos restaurantes estrelados na Europa e em cozinhas sul americanas e num apanhado de toda sua experiência, nos presenteia com este livro sobre o método da cocção a vácuo (grátis, povo)!

Quer saber mais sobre todas as vantagens do Sous Vide*? Clique no link abaixo e deleite-se com esta técnica incrível de cozinha e com a chef Michelle Clx, que além de trazer a primeira bibliografia em português sobre o tema, também está participando do programa The Taste Brasil (GNT, quintas às 22h) e vem se destacando com seu conhecimento e sua técnica bastante apurada, reconhecida pelos chefs do programa!

* Método que preserva os nutrientes, a umidade, o sabor, melhorando a qualidade organoléptica dos ingredientes, trazendo vantagens para o estoque (custo e espaço físico), na valorização e diminuição da mão de obra, evitando o desperdício de ingredientes e de tempo no serviço da gastronomia! Ajuda bastante nos custos e controles administrativos, reduz o maquinário utilizado, permite um controle e redução de micro-organismos patogênico atuantes através da técnica de pasteurização etc… Vale a pena conferir!

Link do site, página de introdução do livro:

http://michelleclx.wixsite.com/experimenta/single-post/2016/04/06/more-than-just-a-tea-break

michelleclx.wixsite.com
Sous vide, receitas, cursos e curiosidades sobre gastronomia

Um abraço a todos os amantes da gastronomia, gourmets e gourmands!

Aline Fidelman, 40.

Gastrônoma, especialista em Gestão da Segurança dos Alimentos.

 Aline Fidelman

Gastrônoma

Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos

DO FUNDO DO BAÚ DE JOSÉ LEITE.


1) VESTIDO COM A CAMISA DO CEARÁ, MAS TORCENDO PELO VITÓRIA!
2) OS VENERÁVEIS DA LOJA MAÇÔNICA REGENERAÇÃO SUL BAIANA (PARTE 3).
3) SEMANA SANTA EM JUAZEIRO DO NORTE (PARTE 1).
4) AS FOTOS DESTAQUES DA SEMANA.

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ALGUMAS DO DIA

Prévia da inflação atinge menor nível para abril em 11 anos

O custo de vida continua a cair para o brasileiro. Em abril, a prévia da inflação oficial, medida pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA-15), avançou e ficou em 0,21%. A taxa é a mais baixa para o mês desde 2006, quando o indicador marcou 0,17%. Os dados foram divulgados nesta quinta-feira (20) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O resultado marca, também, a acomodação do índice dentro dos parâmetros do Banco Central, que persegue uma meta de inflação de 4,5%, podendo variar 1,5 ponto percentual para cima ou para baixo. Nos últimos 12 meses, a taxa ficou em 4,41%, menor variação nessa base de comparação em sete anos. Já no acumulado do ano, o resultado de abril ficou em 1,22%, bem abaixo dos 3,32% registrados no mesmo período do ano passado.

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 FGTS: saques de contas inativas somam mais R$ 15 bilhões

A Medida Provisória que permitiu o saque de contas inativas do Fundo de Garantia do Tempo de Serviço (FGTS) já beneficiou mais de 9,5 milhões de brasileiros. A Caixa Econômica Federal pagou, até a tarde desta quarta-feira (19), R$ 15,1 bilhões aos trabalhadores nascidos entre janeiro e maio. O valor equivale a 83,2% do total inicialmente previsto (R$ 18,1 bilhões) para o período. Já o número dos beneficiados representa 76% das 12,5 milhões de pessoas nascidas no período. A previsão é que 30,2 milhões de pessoas recebam o recurso e possam sacar um total de R$ 43,6 bilhões. O trabalhador que não teve o fundo de garantia depositado pode formalizar denúncia contra a empresa na Divisão de Fiscalização do FGTS no Ministério do Trabalho. A denúncia permanece anônima e pode ser feita a qualquer momento por meio do site do Ministério do Trabalho.

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 Avaliação da educação básica será feita em escolas públicas e privadas

O Sistema de Avaliação da Educação Básica (Saeb) vai avaliar todas as escolas públicas e privadas, de zonas urbanas e rurais, com pelo menos dez estudantes matriculados em turmas regulares na 3ª série do ensino médio (ou 4ª série do ensino médio, quando esta for a série de conclusão da etapa). A portaria foi publicada nesta quinta-feira (20), no Diário Oficial da União. As escolas públicas de zonas urbanas e rurais com dez ou mais estudantes matriculados em turmas regulares de terceiro, quinto e nono ano do ensino fundamental seguem fazendo as avaliações, como já ocorria. Além desse público que fará a avaliação de forma censitária, serão consideradas amostras de escolas privadas, localizadas em zonas urbanas e rurais, com estudantes matriculados em turmas regulares de quinto e nono anos (quarta e oitava séries) do ensino fundamental e na terceira série do ensino médio.

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 Temer destaca papel dos diplomatas na divulgação do País no exterior

O presidente da República, Michel Temer, afirmou, nesta quinta-feira (20), que o momento pelo qual o Brasil passa atualmente é ideal para divulgar um País de oportunidades junto a parceiros internacionais. Nesse cenário, para o presidente, os diplomatas têm função primordial em difundir as informações sobre o Brasil. Temer participou da cerimônia de formatura de duas turmas do Instituto Rio Branco. No seu discurso, o presidente destacou o papel dos diplomatas na busca por novos parceiros e incentivo a investimentos. “Os senhores terão oportunidade de revelar para investidores internacionais a absoluta segurança jurídica para a qual estamos caminhando”, disse o presidente. Além disso, para o presidente, o trabalho diplomático leva palavras de harmonia, paz e tranquilidade em um mundo onde, segundo ele, enfrenta extremismos políticos. “Vivemos tempos de incerteza e instabilidade, em que a contestação de formas políticas consolidadas ganha terreno. Quando os senhores estiverem no exterior, seus trabalhos não serão presididos por tendência ideológica, mas pelo interesse do nosso país”, afirmou.

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AGRISSÊNIOR NOTÍCIAS – Nº 617 – 25 DE ABRIL DE 2017

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Zé Neto rebate Azi e cobra explicações sobre relação “nebulosa” do prefeito com obras da Barra

O deputado estadual Zé Neto (PT), líder do Governo na Assembleia Legislativa da Bahia, reagiu às declarações do deputado Paulo Azi (DEM) sobre a participação do governador Rui Costa nas eleições de 2018. “Azi deveria se preocupar com as relações nebulosas do prefeito ACM Neto com obras da Barra, que estão sob a mira do STF, e explicar o que aconteceu”, afirmou o petista.

“Por tudo que tem feito na capital e no interior, o governador Rui Costa é candidato natural à reeleição em 2018. A popularidade de Rui é fruto de muitas obras, como a recuperação de estradas e construção de hospitais e policlínicas”, acrescentou. Na opinião de Zé Neto, os aliados do prefeito ACM Neto deveriam reconhecer as ações do Governo em Salvador e “agradecer a Rui pelo avanço da linha 2 do metrô, pela recuperação do Centro Antigo, pelas contenções de encosta, pelo HGE 2 e pelo Hospital da Mulher, só para citar alguns exemplos”.

“Enquanto o prefeito de Salvador não explicar as irregularidades apontadas nas obras da Barra, é a candidatura dele em 2018 e o seu futuro político que estão ameaçados. A preocupação de Rui continua sendo a mesma de sempre: trabalhar para gerar mais desenvolvimento e emprego para os baianos”, concluiu.

Alfredo Amorim da Silveira

CENTRO DE ILHÉUS

No GOTAS DE PAZ

Acalme-se

O que é um dia perante a eternidade????Talvez muito, mas talvez pouco!!!!
Porque esta corrida desenfreada, se temos tanto ainda a caminhar??..Tanto a aprender no linear de nossa evolução…
Tantas coisas lindas estão ficando sem serem vistas, pois nosso ritmo alucinante não nos deixa ver…
Peço a Deus que possamos ter calma, para podermos ver uma criança sorrir, um pássaro cantar, uma flor desabrochar, e tantas outras coisas que estamos deixando pra traz sem te-las apreciado.
Para que possamos nos encontrar, precisamos primeiro estar feliz conosco mesmo, com nosso interior…Nossa reforma intima…acalme-se…
Que possamos meditar, refletir e agradecer ao Deus da vida, por mais um dia que se abre para nós…
Estamos tendo hoje mais uma oportunidade, vamos então saber aproveita-la, e fazer melhor do que fizemos ontem…(Rose Mori)

www.gotasdepaz.com.br





















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